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標題: [冷知識分享] 蛋撻是誰發明的？ [打印本頁]

作者: 9598 時間: 2007-9-9 09:47 PM 標題: 蛋撻是誰發明的？

]蛋撻，是歐洲傳來的產品，英國人稱之為「custard tart」，一直是歐洲普遍的家庭甜品之一，custard是雞蛋、奶及糖混合製成的軟凍，我們稱之為「蛋」，tart則取其音叫撻。5.39.217.77:8898' J4 @1 ?2 x( l4 E1 T$ c$ M+ \/ x

據說在40年代時，有些餐廳推出西式早餐（奶茶、蛋撻），用來打破廣東人飲茶食點心的習慣。食家蔡瀾表示，當年的蛋撻比現在的大兩倍以上，一大個蛋撻加杯奶茶，是五六十年代勞苦大眾至愛的東西。當經濟開始起飛，陸羽率先出現了迷你蛋撻。後期香港有錢人愈來愈多，蛋撻上還會加上燕窩、鮑魚等配料，但經濟不景，這些蛋撻又不見了。原來蛋撻更可反映經濟環境。

作者: marcus0828 時間: 2007-9-9 10:01 PM

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thanks for sharing!!

作者: foreverMU 時間: 2007-9-10 06:21 PM

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作者: garoo 時間: 2007-9-10 06:24 PM

原来如此...公仔箱論壇8 T1 k2 p3 e) r* h% J2 T: n7 W- I7 ?
thx for the infomation

作者: ppt234 時間: 2007-9-11 12:46 PM

"後期香港有錢人愈來愈多，蛋撻上還會加上燕窩、鮑魚等配料，但經濟不景，這些蛋撻又不見了。原來蛋撻更可反映經濟環境。"
呢句好正確，而家想食蛋撻都難左。。

作者: canz85 時間: 2007-9-12 12:37 AM

thks for ur sharing

作者: ljw1982 時間: 2007-9-12 11:04 AM

thanks for sharing....

作者: terrysmash 時間: 2007-9-17 02:21 PM

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-20 01:57 PM

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