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標題: [中式食譜] 番薯鬆餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-10 06:23 AM     標題: 番薯鬆餅

材料
# L1 Y- l" P+ Ztvb now,tvbnow,bttvb番薯(蒸熟切粒) 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋(拂勻) 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆(煮熟) 6湯匙、糖粉適量5.39.217.77:8898! M: O; u; }% d0 q# A: f: \; v* |+ {" o

6 T2 h0 C1 y& E# P4 G- Y- I- Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇: |' J& J' H* @0 c* n0 R
做法5.39.217.77:8898: D- F2 v2 v  _) t* A% P
1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。" V, Q2 m/ S4 b# V& M& b8 f

. w8 U/ ~* ?8 x9 O4 U公仔箱論壇2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合,逐少加入蛋糊拌成麪糊。- i; Q" k7 o" I4 N6 T3 r, g- w

  g! i/ D+ J% C" A) \3.舀適量麪糊、紅豆及番薯,至鬆餅模 1/3位置,重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩,迫走空氣。5.39.217.77:88980 h1 @7 c. s( E) |+ \/ c. ?

/ W; |3 t5 m5 W" j! S0 W  F+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 180℃焗爐,焗 25分鐘。攤凉後脫模,灑糖粉即可。





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