標題:
[中式食譜]
陽明山炒劍笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-9 06:22 AM
標題:
陽明山炒劍笋
材料
2 E4 }& m6 A, f, k! O1 J
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
, | X$ l5 C/ n% |; O. V7 k
) g i5 W% @: ]; ?; A9 m+ J
醃料
5.39.217.77:8898* S5 Q6 X% {& J0 |3 `- D) [- g
鹽/糖/生粉各少許
+ ]- ~: X+ U' o0 S- ~
: r( L- A w( T9 U- }) S
- M9 E2 g* O- e+ A3 [5.39.217.77:8898
做法
& C6 ?+ Q. t% }' ]# f" O) m% s7 ^
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
公仔箱論壇2 K2 P! i9 F& ]- F6 |
公仔箱論壇& |6 D( m8 }' h% R! p
2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
5 p+ d" h1 a2 s) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y5 D2 u4 c% e. J( b9 r+ q3 L公仔箱論壇
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
公仔箱論壇, \) c9 n/ i- t! \
0 D4 {" w8 \$ h8 m3 |& Y( Z+ {0 xtvb now,tvbnow,bttvb
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
公仔箱論壇3 c' B6 v, D0 o5 }7 j
0 r2 m7 g, \- {1 y/ p
tvb now,tvbnow,bttvb- C" c U. h$ t$ b2 j+ ^
貼士
" {) b* |6 k0 [2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
! r% _1 K* Z$ B" c' a+ U7 ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
