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標題: [中式食譜] 臘味蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: 金谷秀夫 時間: 2007-9-8 10:15 PM 標題: 臘味蘿蔔糕

臘味蘿蔔糕 + [/ d$ v8 m* b
材料 :. U! [7 @2 ?0 P9 {, n
蘿蔔三斤, ?3 K: G9 b3 j: T. J
粘米粉一斤5.39.217.77:8898& W8 H! x  `" Z+ p/ g5 ?" Z% T
臘腸三條7 h- q% Z! k. u# M% }1 b* g
臘肉半條
蝦米少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, @2 d8 n( x* q
冬菇少許3 d6 d. o1 O& U! d- [( K: \
蔥粒少許　  5.39.217.77:8898$ a4 [- f  d% n: Y) u5 L5 ^
做法：
1. 浸蝦米冬菇；
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；# y' m) r0 m& C" O6 S
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；* G1 I/ m2 ?& F2 `' G5 i
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；5.39.217.77:88989 e  e  u, g( x3 ]3 y
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；5.39.217.77:88981 q4 C. ]4 n8 q* Q
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。5.39.217.77:88984 x+ s- u$ O1 q( G& q$ M2 y; y4 u

[ 本帖最後由金谷秀夫於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ]

作者: rose08 時間: 2007-9-8 10:19 PM

:onion05: thanks

作者: marcus0828 時間: 2007-9-8 10:27 PM

thanks for sharing!!!$ ?% j6 B& B4 u" R7 x" k
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