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標題: [西式食譜] 魷魚釀墨汁飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-8 06:25 AM     標題: 魷魚釀墨汁飯

材料
9 Z8 M* B8 N6 k, r魷魚(筒鬚分開) 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇(切粒) 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克+ g' A7 y1 M' z% P; v* M1 H8 N

3 l3 `5 D+ _( i, B3 {/ e" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& O: r  i4 Q6 d
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 v; w: p' [; m; ~
1.魷魚鬚切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* V% n' S" k3 V: F# ]* R
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2.鑊中加牛油,以中細火炒香洋葱,加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇,其間要不時攪拌,待稍乾便加入剩餘的水、鹽,煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- V( F1 N) g3 u* ^  [

4 W7 [) O5 D- R, K) Itvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚筒反起,把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中,用牙籤封口。
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. s% s4 j8 B; t. W6 T9 A  J5.39.217.77:88984.魷魚筒放上焗盤,淋少許油,再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中,焗 10分鐘,切開上碟。
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魷魚要反起釀入墨汁飯,可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
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