標題:
[西式食譜]
魷魚釀墨汁飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-8 06:25 AM
標題:
魷魚釀墨汁飯
材料
! t6 }- u& [% z% m$ Stvb now,tvbnow,bttvb
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
% a, m; k; T9 h' A
. A' d" U4 g0 ~! ~4 _- h' A8 q
4 }. a% G" Y& U& } x公仔箱論壇
做法
# @% c) f7 U' n2 J/ L8 M! S
1.魷魚鬚切粒備用。
5.39.217.77:8898$ B+ |' Z$ K, e6 l7 g$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 v, A, W; a: d" {" r
2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。
5 X& a1 N; o1 v: P2 e5.39.217.77:8898
5 k( D! t9 L& n( M$ w
3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
2 A- b4 F7 q# p; G% _1 I" O5.39.217.77:8898
y$ K2 Q' }8 r% K' z% y5.39.217.77:8898
4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
, V8 g. J# I3 v7 K2 c; x公仔箱論壇
! s. [0 _. R2 d. ]$ `% K! |
9 j2 L2 o/ K& [ E$ x4 v
貼士
( C4 A, ^ G L: h# L% _* L+ Y; J5.39.217.77:8898
魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
3 |3 [* f+ |+ ]7 Z+ r$ H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
