三河飲食,以徽派菜係為底蘊,融百家菜係之長,堪稱中國飲食的一大奇葩,聞名遐邇,傳統宴席—“八八席”、“八四席”,無不傳遞著久遠飲食文化的底蘊,“三河酥鴨”、“米粉蝦”、“豆腐面魚湯”等名菜無不展示水鄉的風韻,“三河小米餃”、“三河馬蹄酥”讓你回味無窮,還有三河茶幹、三河米酒,工藝品三河羽毛扇更讓人流連忘返。至今,仍保存明清民謠《十大舍不得》:“一舍不得三河街花花世界,二舍不得大河水淘米洗菜……” 8 Z l% V, f. c! [+ f$ y8 W) r+ f& a( r% j2 G2 V
四、生態、人居 公仔箱論壇5 a q2 X9 i4 {) y. L$ R7 Y- e" o. k
近年來,在省、市的領導下,三河鎮黨委、政府加快發展速度,一是保護一批古街區,聘請同濟大學規劃設計院編寫《三河歷史街區保護規劃》,制定一係列保護措施,對2000多米長的古街道、古街巷、古民居進行保護修繕,完整地展示皖中徽派建築風格的古建築群的原有風貌;二是加大環境治理力度,投巨資治理橫貫鎮內的小南河,實施兩岸生態建設工程,在規劃的指導下,新建了一批皖中徽派風格的住宅小區,目前,新鋪設水泥道路8條,新鋪青石路面5萬平方米,上下水配套。自來水入戶率100%,城鎮亮化率80%,城鎮綠化率32%,設施完善,環境優美。三是加大開發建設力度,新建了萬年臺、文化廣場、望湖閣、鵲渚遊廊,開發了古鎮風情街、望月街,保護了三縣橋、望月橋、鵲渚廊橋、二龍橋、國公橋等,展示了“千年水鎮”的獨特魅力。2 @ {/ r$ v6 m; f9 d" s