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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
) a1 M, M2 Q8 E9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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新鮮芝士（Fresh cheese）

$ K8 @4 @  Y3 w5.39.217.77:8898特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
: t: K% T$ W3 l* [$ p: a2 E家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
! d8 O1 D0 o# w! z3 G" |! m' x公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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硬質芝士（Hard cheese）

; L$ F4 h: U* K# i8 A# F" Gtvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb' f! u# {% I5 C# [. E  e
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）9 {1 j1 O% w7 Y7 }
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇) L/ b1 W3 f& x) y

% v3 k- _1 F7 X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 P& q" a. y0 v2 f

2 t2 D8 Q( o/ L( F+ d, e半硬質芝士（Semi-hard cheese）

: ?. I$ L" ]8 b6 d. m特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
: I: t; H6 {7 u% J# E4 F家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）0 K) c) X9 `3 t9 }6 {
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久/ v, U: m# t! @  k* o- h) j
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) A$ S! _& t5 h- G; H1 r2 P4 E柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ d1 P% [* I" u. r# k
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
' {9 t# y  b- S" p" L2 B0 ~5 R  V公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
" X. g/ g/ O/ r3 S2 P魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

/ F: I5 H+ y9 Y5.39.217.77:8898特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
3 B  S* F1 o, U5 q: x8 _& ?家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 v& [; X. S* _" C; s9 o& v
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試, T( B8 C" ]: ^" t# f7 f* H* I
藍芝士（Blue cheese）5 e" [; N9 i8 r& Q( o

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- Z3 N' B' V1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
) Q1 M1 d" p5 N$ r4 r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
; T7 @1 E: Y8 b魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese）

/ i$ g" e& w% a7 t9 q/ Z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
+ I6 J+ y* i- g& S* P0 x4 h. I公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
6 p4 i0 G% `4 W# d1 ?3 Q7 @魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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" h; \$ p! U5 `4 @5 s) i公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese）

9 g- K  w; I' C; H8 ~' m$ ]3 s特徵：經加工處理，保存期較長
- s( e' z4 _: r* Z8 ^+ P4 c公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒
% n, i8 q1 [$ o0 w9 r) {: {8 g公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
. @. [. d) [' Etvb now,tvbnow,bttvb
作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
8 s7 M8 f/ y6 h, d' c" e5 xtvb now,tvbnow,bttvb樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
# |" I( U+ _" s2 v9 }9 g5.39.217.77:8898th sharing
% T9 {$ A6 e9 h公仔箱論壇:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
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I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...tvb now,tvbnow,bttvb7 L& P5 R7 V3 P) c. i2 w
原来有咁多种都係以家先知lo```5 |# C8 R' b" K. ]* _$ o* N
多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: 5.39.217.77:8898/ S7 R( e3 l# [0 w: m
thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧公仔箱論壇( C7 N; J8 `1 p) J
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但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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