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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

7 ]0 z! S. w8 F 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 4 q: K' P9 G+ F6 stvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） / t- S$ O% r! l. s5 [- t4 r魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb0 \% J! y7 I: s* {2 p2 @2 J6 g 5.39.217.77:8898( k7 f& ]8 Z1 A/ L2 \ - u6 H4 w  V% h" S, B! B+ A; ?* W

4 u' n! O/ w' h: n+ E: R) l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 o/ h4 C) F& s
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硬質芝士（Hard cheese）

6 x; [+ g$ C- f! d- G1 T5 Y8 t公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 % c9 j' F" u0 b' w, M5 n/ F& G, Y家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb: h, f5 s# T; e# m% W* R 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 0 q2 ^* Y" [) |" R9 w# q. y* b+ n# I

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1 K+ ~, \& o6 [3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) s( Z7 r- k$ j" k$ T
半硬質芝士（Semi-hard cheese）

公仔箱論壇7 U/ y+ T, r8 b' {9 G1 F 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 % N! t2 f" F' n6 Q+ y% \( h家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" ]' b% X1 R% V& V# t 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 1 a3 ]7 |4 g# H6 w

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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

0 P% t# N+ t' _" V, z特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. L. v: o; J  h8 b" G 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: c7 c7 X  v2 {% j 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇2 O5 C# Z8 a; e) e

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

tvb now,tvbnow,bttvb. Y, z5 b" U8 O7 A) F( p: B, t 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的5.39.217.77:8898% k5 Z, J* Y5 |" k 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）0 P% u. N; A3 D( W0 X/ y* B 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 4 L1 h" ~1 V% c5.39.217.77:8898

藍芝士（Blue cheese）
0 q, `& t6 c1 v# w' _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 r. u! y$ D7 }, w  W

5.39.217.77:8898/ S! l) J; ~' m5 b- a5 Q 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 2 `9 ?8 W6 ^" q公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）5.39.217.77:8898% y8 D% L* s" T3 y 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 4 b2 l' p) _9 ^2 m  p

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, p4 w8 N& {* S& i. j! X0 \0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 a) B9 j4 T& N  m) {0 U( A6 }
山羊芝士（Goat cheese）

, }- V- C0 S, y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvb now,tvbnow,bttvb; o8 r) A- A4 d. Z. j' u0 r* i 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb/ f# O; F5 q$ B  t5 Y( r* L 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb: t( f5 t* ]+ l( i7 B, O0 J/ Z+ b

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7 a5 ~/ f. ?; c1 V( P" t0 E3 o3 @加工芝士（Processed cheese）

tvb now,tvbnow,bttvb( d( n7 G7 C+ E, k 特徵：經加工處理，保存期較長 , H, e5 J  {( ^* c* [# b# w家族代表：芝士片、芝士粒 / s' G6 P' ~; G4 X3 {魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 8 U5 O. L) x; V5 g: n公仔箱論壇

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
0 M2 v- N- l9 s) E5.39.217.77:8898樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
8 [- i& _, y. X2 Lth sharing) t3 i2 g+ d4 T1 M
:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
: y3 s0 a) ]7 r4 y. L, xtvb now,tvbnow,bttvb
1 Y6 U% P* Q, N/ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ p0 i9 H8 E9 v$ a' R% A% F* Q
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...公仔箱論壇* y8 @, \1 }4 z# f
原来有咁多种都係以家先知lo```
" Z8 O/ ^, a5 L% J多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( k9 ]0 z: E' u
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
$ G- |7 u5 P' [: Q1 J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  M6 D  r. R( s
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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