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標題: [甜品] 鮮粟米大菜糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-7 06:21 AM     標題: 鮮粟米大菜糕

材料
9 N( K* c- r/ C" d) g大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量
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做法
- o" O; i/ M# o( W: s0 S, G$ w5.39.217.77:88981.鮮粟米起肉粒。
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/ [, H- u% ^8 E4 R) |, _5.39.217.77:88982.大菜絲、冰糖放水中,煲滾後收細火慢慢拌溶,熄火。# B: |; x- T) y: n5 w0 T5 B7 o
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中,拌好後倒入模中,放雪櫃雪 1小時。
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸,加糖及少許水,以細火煮成濃汁,攤凉伴大菜糕享用。公仔箱論壇) o3 _* G3 H, o9 m0 I  \
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貼士
' {# E- k5 H+ R9 U& u- G5.39.217.77:8898粟米的甜度條條不同,可先試少許粟米粒味道,再自行調校冰糖或糖的份量。
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