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標題: [中式食譜] 魚香肉絲 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:26 AM 標題: 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲& J' o1 |( f, {8 i6 O8 E* _( K6 k
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ \! W9 K7 d: O3 `8 B, |  S
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製法分類: 炒
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- t# |% g/ W( a- q4 Z+ q$ e1 n+ [
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省份/國家:

材料: 瘦豬肉半斤       荸薺6個       乾木tvb now,tvbnow,bttvb! l2 v6 O3 S/ e; |7 U1 t
耳2大匙       薑末2小匙
蒜末1小匙
醬油1大匙       太白粉1大匙
   油3杯, Z" q2 e. e/ L0 `& X2 Y$ A. g# z
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醃料/調味: 蔥末1大匙醬油1大匙    醋1大匙    tvb now,tvbnow,bttvb5 u, @! ?) R8 ], p+ R
  辣豆瓣醬1大匙    酒1/2大匙
糖1小匙
鹽1/2小匙    太白粉1小匙    麻油1小匙 . q5 m( Q5 Q' h: g2 |/ W
   胡椒粉少許5.39.217.77:88984 N! [8 e0 S. n% t
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獻汁:

製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下


2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 x$ ]: [& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 M8 H, l; B) [3 E" v
去皮洗淨切絲公仔箱論壇: z' k  d8 ]0 N
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  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱8 v. v& P/ i5 Q) E- X$ A3 W
(如用生油須先燒滾，待冷卻至# G0 o) P' ]4 J. v. \
   8盛熱)，傾入拌醃過4 M! b, Q! k: X# S8 J/ q% _8 M
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
   熟即行撈起，5.39.217.77:8898) ?$ J4 Y% `: l5 b9 W/ Y
餘油倒出。(約半分鐘)! f% V! [) y" U+ c+ a, y
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  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下tvb now,tvbnow,bttvb9 W! g7 f: t6 e4 x- y; Q
   荸薺絲、木耳絲同炒
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.77:88989 |" O' q% Z  }* s
   綜合調味料迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 M: P7 q0 ]3 i) H. E1 T
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食

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