標題:
[中式食譜]
魚香肉絲
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-8 11:26 AM
標題:
魚香肉絲
菜名: 魚香肉絲
! L' _) T4 X e0 S- S2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F- S& ]" ]) d/ f5 S) M' |- atvb now,tvbnow,bttvb
菜式分類: 主菜
tvb now,tvbnow,bttvb9 n' G+ P2 g% Y/ o A6 C
公仔箱論壇9 R; ]+ ?" }4 {0 y9 p+ Q _% l) B
製法分類: 炒
; S) z" q$ p& \' @
& `; h; E, g; A6 I9 Y V+ z1 V+ L
中/外: 中國菜
# B/ `2 l6 j7 ]2 t2 q7 |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 k! W3 {- ~( O+ k* Z; k
省份/國家:
& e( I, x' T2 V J( S; p( O. s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L6 ?% V1 o" b
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
公仔箱論壇* {/ F9 l* X) u5 S9 G
耳2大匙 薑末2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ ~6 {5 ]* d4 x, q+ v
蒜末1小匙
; U9 Y+ |" z! ^& V- V' t; t: A
醬油1大匙 太白粉1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 w; y: G; w9 K) ^; Z3 ?. Y4 t' i
油3杯
8 a, }. Y! V+ h( \( @+ ?4 M3 [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% B: \1 p7 s/ _) ]% s, @ {
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
K, ~9 L5 ^& P) L5 b) M8 q5 s1 A5.39.217.77:8898
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
2 t# K8 ^0 r4 |5.39.217.77:8898
糖1小匙
5 D+ s/ D' E: }; y S
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
! Q9 ]* \* M9 {6 g5.39.217.77:8898
胡椒粉少許
8 X- Q5 }: q4 a8 F: @6 `" f公仔箱論壇
! U" R, K& M! \2 F! t* @$ n! Q) r
獻汁:
% G# \% ~3 J; ]3 j; g5.39.217.77:8898
- y3 ~/ m4 O' D- C$ g4 L3 @
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
* z4 e* l# h, f, h' i: g9 d8 _! J- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `. j; \% Y& m& o& H/ |8 C) i
: a+ ?) v+ k" P+ R; Q5.39.217.77:8898
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
- J# x3 y5 p& E5 v; z
1 g$ _0 c# C: l6 v0 p6 L
去皮洗淨切絲
$ s5 {, e/ D+ x& q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 D' f! h5 N8 i/ {- `
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
$ E, V2 k4 G; A' I* x1 `
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
) u- ?: A# Y- R5 m! V1 E
8盛熱)，傾入拌醃過
" {0 m2 Q# n+ ]# N
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
: Z, a' F: z) N; r. P/ }- V: Jtvb now,tvbnow,bttvb
熟即行撈起，
( O5 B3 I M7 }) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餘油倒出。(約半分鐘)
* t8 C8 s3 G) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ j& e: n( @( T# H4 N
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
+ a D a2 v6 W# _" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
5.39.217.77:8898/ C0 Q# T! H4 \6 H
荸薺絲、木耳絲同炒
5.39.217.77:8898& I. ~1 B; O, m% l4 `
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
' U# d9 D" T5 t% X+ Y; Htvb now,tvbnow,bttvb
綜合調味料迅速
! V' G0 i' o" R
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
