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標題: [中式食譜] 魚香肉絲 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:26 AM     標題: 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲( E0 V. X  h* B
公仔箱論壇1 O. o6 @2 D, r% l, t1 K7 h
菜式分類: 主菜公仔箱論壇# R4 W4 @2 c: W& u/ C& [* W
tvb now,tvbnow,bttvb0 m& ~% k3 s5 J) i9 l* z( R
製法分類: 炒5.39.217.77:8898% J" B* \8 N; l! i, X* k6 Y

; F+ e* L/ @) d9 D! s5.39.217.77:8898中/外: 中國菜
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) |: z6 ^; H# z4 n, {5.39.217.77:8898省份/國家:
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6 }4 b5 e# _0 \  x* L, m材料: 瘦豬肉半斤         荸薺6個          乾木
( k% K# i/ ~& ]1 S+ u5.39.217.77:8898耳2大匙          薑末2小匙
0 v  H8 C# t9 h5 J  K3 L蒜末1小匙     
. D' d4 [+ x2 \+ a# N    醬油1大匙         太白粉1大匙      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& v& J5 P5 q' F7 y4 F
      油3杯
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# y/ c1 Q2 S6 ]2 b醃料/調味: 蔥末1大匙    醬油1大匙       醋1大匙     tvb now,tvbnow,bttvb4 J# M3 R4 s- u* @$ M4 G2 `  {
  辣豆瓣醬1大匙     酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 w7 @4 H% B! O9 T/ l! f
糖1小匙     * `. [/ A% M* h0 Q& |/ R% L. t
鹽1/2小匙     太白粉1小匙       麻油1小匙
& t  y' r  w5 H公仔箱論壇      胡椒粉少許
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+ H  y* n+ r9 x4 y+ z9 d8 f! @獻汁:
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: U( n- y! L- Q2 z/ `. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 T8 ~" f, @5 A

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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
1 Q3 x9 n, p& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c2 q5 V0 Z2 Q/ R( R* M# @    去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ E0 [/ \2 s& x/ P
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  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
2 r% Q/ V# Q, {$ g) V1 [6 ^- C% k  ]tvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" Z4 ~, }* Y! P
     8盛熱)，傾入拌醃過" J, u$ a8 ~$ `8 z& L3 H2 f$ W
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
3 e+ O! j2 O+ q, I4 `, [4 m  J2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     熟即行撈起，
1 r% x5 v0 ]  e8 z. B- B公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.77:8898. ~$ @- X7 s& Y; T7 @$ U7 [" L' b

3 C( H% f2 C) s0 G公仔箱論壇  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油5.39.217.77:8898( q% Z0 H2 k, ?4 ]* M  c3 p2 c
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇7 Y1 U7 ?' r' e+ Y
     荸薺絲、木耳絲同炒
9 N1 l) G+ N5 l+ s5 Q公仔箱論壇，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.77:8898: _7 a) ?, t; x' W& t
     綜合調味料迅速5.39.217.77:8898" @8 Z: ]) U- ]
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食



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