標題:
[中式食譜]
醉酒丸子牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-6 06:18 AM
標題:
醉酒丸子牛肉
材料
5 v7 u, F+ d2 k8 c- i
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
公仔箱論壇4 u! f- N" @* E* J- X- O9 |' i
. E5 p9 ]: d4 b$ g8 A
牛肉醃料
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 n: O) f1 {+ j+ ]% I7 g% u
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
0 T" o! q2 N( x8 d5.39.217.77:8898
8 Z& w1 e( ^' s) K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
公仔箱論壇. p, ^) X7 e8 r# B( K. ~
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 c6 r% E; ~, Q& i
公仔箱論壇9 N6 V+ ] k. [/ V8 q
% l( \4 k- u+ E) K$ [
做法
公仔箱論壇% Z1 X/ p" ?+ N2 \6 z0 i7 E; X
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
' |% a$ @ L2 | y8 g9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; i3 s. \7 C- o7 y2 ?+ ~' l
2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
公仔箱論壇9 Y9 O$ z6 ~- y/ p, H
$ r4 ?2 K; s# W7 K$ _$ t
3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
! p ^! S2 V5 d7 l" Q' q" N
, r/ c5 B9 ^$ C; q) V9 S7 {; u$ w$ m
4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
) G" C" D4 s8 ?: K9 e: O, h
公仔箱論壇- m# i( f7 v' v9 `
5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
0 }4 A2 C1 f* R' ~2 z8 F% ?公仔箱論壇
* f. c, c! [4 Q( f2 d
6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
8 n# R9 R# c( P7 r2 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
