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標題: [中式食譜] 燒醪糟飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-6 06:16 AM 標題: 燒醪糟飯

材料公仔箱論壇& _  G$ S/ @" h* D; m
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米tvb now,tvbnow,bttvb7 v, j6 C! p2 ]/ T+ t. }  j
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調味料
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙4 V! @! P( t% e" F7 j# A
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 C& I: ^% u' L( h: B, i
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。  v* ?4 L+ q+ A7 ?( B% C" h* j0 q
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。5.39.217.77:8898* A8 `' |, O; I1 n  i+ X- [" r
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。5.39.217.77:8898+ Z: a' q: g- H8 U  D" h3 g5 P# @
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。公仔箱論壇' s8 _" ]5 x$ u# c
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 3 i: s1 Q0 ~5 m5 @4 k9 r4 n

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