標題:
[中式食譜]
越式酸甜魚露泡豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-3 06:28 AM
標題:
越式酸甜魚露泡豬手
材料
; o! ~3 s' b7 K( @8 \9 M公仔箱論壇
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
公仔箱論壇! z5 M, y9 ~4 j# s$ M
9 ?* V+ \% Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb: w) x& H+ ?) ?7 V9 ^
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
) g9 \4 y1 [- {) G+ h6 g+ W5.39.217.77:8898
% e! n! g) h. {3 n% I) K
/ T. @( o) r- ^# e, O( q
做法
# X% A- V% o# B/ n, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
5 q' H$ |5 o9 n' R" b' h9 _* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K: u& Q1 m. f4 O1 i6 g
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
3 K3 J! v4 O, D5 L$ J9 ?- y; p
" ^; y/ q- K) t2 c
3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
7 Z6 R8 Z k2 a4 D( P/ C2 f- d) D4 P1 r
: J1 O# B% @3 \, k! Ctvb now,tvbnow,bttvb
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
tvb now,tvbnow,bttvb. E K3 _' V. K7 g( e% ~( c" F
公仔箱論壇$ f o( ^! d) t; e
# Y; I5 k; H& M9 T- u* ]
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W& M) Q% [. D$ O: x5 f0 J. S
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
5.39.217.77:88986 b2 ?) P1 i3 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
