標題:
[中式食譜]
越式酸甜魚露泡豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-3 06:28 AM
標題:
越式酸甜魚露泡豬手
材料
0 ~" E3 i, v/ e0 u* [/ S: ]tvb now,tvbnow,bttvb
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
公仔箱論壇/ k* b8 q' k" [; |& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) I: K; V/ ~2 h5 R. G. n
汁料
8 V5 c8 x' @! T4 T# z! Q1 z
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
0 t% E9 y: E/ [7 r t BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s6 G6 L# ]% L! U1 B$ `; B" `
: d e1 q4 `8 i$ \9 I @公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇/ Z) W5 g5 z7 Y0 Q
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
' Z; ]$ n C5 y- m0 B5.39.217.77:8898
3 ]+ R% [; Y7 @+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
9 L, F R) n2 w8 c0 a
' ?( I1 ]7 X1 J% J. u
3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
. j: _3 f6 l5 T
5.39.217.77:8898# X+ T- g$ p2 c/ H/ j- U
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ U* @3 V( ^$ t6 v( A
( v P5 M1 C- j- I9 P# Z- r: q B
2 z5 J3 z$ Y w7 K& y
貼士
. i1 H% C& D* |: W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 D0 P+ a( ~( @- z/ z( n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
