標題: [美食介紹] 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:25 AM     標題: 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool

夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。1 r, b3 o1 M1 ^% L8 S. {

. P& ~3 C% v2 y" L, s, f5.39.217.77:8898水果冰：攪碎果肉原殼上- k4 G5 W3 A$ o' I0 U8 F
       
3 W: ^- t4 N% \: [# Z* l0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。
0 a3 r; d: D3 f: \; P% r5.39.217.77:8898
9 `. Z( j/ f" {1 G0 g8 }7 J' R4 y5 U公仔箱論壇間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。
$ {, v( L. e7 H6 E* V1 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 J% F# D6 a: I) d7 H% \
       
- m! Z9 L; i: S■紅色西瓜凍冰冰$48
( y$ v6 T+ T! d- |8 r- |  h' p1 O  A6 q
       
4 d% y7 T7 z  j3 L公仔箱論壇■布冧凍冰冰$48
# H& K  Y9 i) c2 ?% I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 n: R# @: F( r+ \. {
榴槤冰火龍果上
/ ~0 r, C/ h; `  Q# \5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( M5 V6 T3 @2 m
好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, s0 J# @- f0 s  Q5 X

' h% K, j0 [7 H- g7 }, b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 c& W! b0 N1 B: D" ?■苦瓜凍冰冰$455.39.217.77:88982 @9 q1 u! ^' @, B" e, T/ k0 b
公仔箱論壇' ~8 X4 h; o  @  _+ ?" N% |
       
# @& j+ X- e0 s$ j' P$ A9 W1 I■榴槤凍冰冰$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 X" M8 Q! e6 J9 }
5.39.217.77:88981 x7 N: _* [  `2 P
        . w# s' |% d: `7 d: t* }
■蜜瓜凍冰冰$58
  a4 g: f, |6 D  O5 m6 |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r7 i" b1 ^1 y4 }        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; C# X  O4 P8 [( O/ e/ m! R% e
■菠蘿芒果凍冰冰$53
+ G  I: g  I# e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb9 h4 z; i9 ?2 m3 Q: }) y* k' }; U
（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）tvb now,tvbnow,bttvb2 I  `& f. V) K

* q& t( R* ~! Y) o' t  a. J( {* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰：混生雞蛋補身  
( ]1 Q1 n9 h4 B, N雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。公仔箱論壇: \  j$ f' d7 @1 e

$ f5 }& g2 p1 B8 H% K/ }5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88982 m0 ^+ D2 c1 k4 \
■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$345.39.217.77:88984 K  y9 P1 k& `- U
5.39.217.77:8898# T: ~! j5 F2 f: u) J& F9 ^5 C. g
        公仔箱論壇; W: V* C" }) I* F5 O4 O& S
- W# Q: w# e/ P* D! t
烏梅冰加奶失原味公仔箱論壇1 v% ~& w: N* s1 ^
想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。
1 S% S5 f2 d0 T" r3 V  A2 x' b3 Q
. p; o0 T: p- P) K: X        * Y  b: _0 K/ ]  q& z" |
■三圓牛奶冰$28
2 F( {; r) y4 }$ n# H
0 b. _* U4 Z4 y* Z& k# f( R; C5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 A8 |9 k' h; J2 U
■花生珍珠牛奶冰$28公仔箱論壇7 R8 ^: A5 l& z0 d8 X
公仔箱論壇* e( D4 @! n2 {( ~0 ^
       
$ m3 T5 w: S: _6 S■玉米牛奶冰$26公仔箱論壇1 p7 M' w3 H' [

: P1 q0 N0 A& n       
6 X" U! I* N3 v■烏梅冰$25
) l) L" n. {2 }. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 A1 p; s/ s3 j! T4 q$ `: @* A
        公仔箱論壇( a4 O% t  [1 ~, X. U
■寒天多多刨冰$20
0 o7 `: C* x2 O" [2 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 O  ]6 G9 A# A6 a7 ], y& X               
, p+ }8 {+ \/ h$ l■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。
6 y* V4 o+ j; ~9 R; }9 `3 w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N  r6 D* A: K! Y+ E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（灣仔譚臣道）
3 f$ E7 r2 ?/ ^# [. r  l; c; b, q% k8 L( s3 j
食客有 Say       
" ^# L) [& s, k/ A- D  X  z  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               
; T3 c) W4 }7 @8 i  h, `; v台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」
0 c* D8 Z6 W$ c3 b5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 `+ h1 ]6 e9 m7 w
       
" _+ D0 D, b+ c8 V台灣遊客邱小姐：「綿綿的，台灣的比較甜，這個味道較清新。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 U6 D+ j/ {4 X! y* A
, g7 A" X0 Z2 W6 o0 W8 M7 e- g4 i

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0