標題: [美食介紹] 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:25 AM     標題: 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool

夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。
1 @+ r+ e/ F# d4 t5.39.217.77:8898
1 |0 R  Z. Y, l4 `0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果冰：攪碎果肉原殼上
- s" o: r3 z4 ~* H/ a公仔箱論壇       
7 F0 A& p( t0 `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。( f6 E  j2 M; j7 s
5.39.217.77:88981 l/ f( T& i8 Y5 s2 d, q
間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。 5.39.217.77:8898; K  m1 H# ^8 g. r" g

- c( c" z# R2 e* T9 N- \) R( L5.39.217.77:8898        9 _+ |  t: j- T& ~- o& i" L
■紅色西瓜凍冰冰$48" L* F% k- A7 Q* O: f; d6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, w" m, E$ h. _
        公仔箱論壇, ?; Z# V! m+ }3 r/ r, r6 @, k. `& i4 x
■布冧凍冰冰$48
0 `. ?/ U3 {3 u) Y) k# ]4 x, `
5 x. A; b% Z& f/ W/ ntvb now,tvbnow,bttvb榴槤冰火龍果上5.39.217.77:8898+ ?* j* G' O% c. l9 K
        " O0 r1 w1 S! c$ c* |
好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。 公仔箱論壇) o' b/ I) q" T3 X. |/ m) q

# T4 T4 t  J& w; Y( h       
" b) T- p3 x- K1 L" ~" F■苦瓜凍冰冰$45
8 r8 E. W5 _+ Y" ]7 B1 H2 utvb now,tvbnow,bttvb
7 A" w) b) ?, n# U8 {- ktvb now,tvbnow,bttvb       
8 M3 Q0 a" x. ]tvb now,tvbnow,bttvb■榴槤凍冰冰$58
. _  E1 p' r+ [* E( u) E6 C  {
$ ~0 B: {0 A0 [$ |; x! v5.39.217.77:8898       
# _& `9 {0 z7 [1 l" p7 s■蜜瓜凍冰冰$58
1 a* H3 A# c# k2 H/ U+ V* }' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q$ V& v5 w' q4 s公仔箱論壇       
+ V8 Y' _( W+ j8 ]5.39.217.77:8898■菠蘿芒果凍冰冰$53
+ M) o6 @% {) g. W; Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 M. E. _4 j1 b公仔箱論壇（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）
$ u$ Z! O6 w2 Jtvb now,tvbnow,bttvb0 Q# e$ f/ ^& z0 z6 J
刨冰：混生雞蛋補身  
+ f9 R# k, x( v: ?- ytvb now,tvbnow,bttvb雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。
5 e7 V' ^  y' Ktvb now,tvbnow,bttvb8 Y& \# B2 p, h
       
+ b" u% _: }, n  G/ Ctvb now,tvbnow,bttvb■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$34
! }" a3 W: R" \+ m3 y: P
1 w3 N* h7 X( |" q" H6 D2 N5.39.217.77:8898       
* y9 {% z- W- x5 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ ?% q/ P9 w8 x8 N7 U; ^% |5.39.217.77:8898烏梅冰加奶失原味+ p8 D! @) ?! k
想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。
, r9 x" q  w: j8 q) @. I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 O! D: l4 w1 _0 k
       
' Q8 f2 X. p+ r+ h8 z5.39.217.77:8898■三圓牛奶冰$28' M7 q. l& e3 M# Q9 A: H, I% l. S
公仔箱論壇3 ]5 K+ P3 |; i7 j$ t9 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ X, p  F" I: w5 }4 A8 F
■花生珍珠牛奶冰$28
2 e) X& f( l# N4 J* v; y, {2 o( `
! e1 r  O7 k* b( C9 R$ Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 k! W  w( G4 E
■玉米牛奶冰$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% _* `+ s. J/ d
5.39.217.77:88980 h1 U& x/ y1 _! i
       
8 E, n) L, [  d  P) E* _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烏梅冰$254 h, e4 O, U9 T. |9 k

4 K' r; S$ d" n* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& Z& b* l, A) q$ d6 W
■寒天多多刨冰$20, w. Y& ^: @6 T+ k

: j* n$ X& c/ @4 H$ W6 l                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% M0 t9 h9 t( L) W) p2 _
■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。
1 W1 _9 Y" P7 K1 V* K4 z3 s: K公仔箱論壇
* g4 ~( Z6 o! }5.39.217.77:8898（灣仔譚臣道）
1 J% w3 l' I$ X( O) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 @; ^* Z/ K6 Q* q* B' D# v: m
食客有 Say       
+ J% N+ ^' X; a" i$ ?) L: Rtvb now,tvbnow,bttvb                公仔箱論壇% X  s8 ~$ C& \! j+ W" F
台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」公仔箱論壇  }3 Z+ y( x! {  {; V" w& k; J

( ]1 k* C# \1 _( |" m+ N& @- ^       
4 L* P5 U- i5 R3 q! j3 }tvb now,tvbnow,bttvb台灣遊客邱小姐：「綿綿的，台灣的比較甜，這個味道較清新。」
7 {) k6 N; y! o, b+ `5.39.217.77:8898
( h; M) K2 w8 v. G% _

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0