標題: [西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-2 06:26 AM     標題: 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

材料" r9 n( K* F9 M( l- i2 w
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子& @9 m" u9 j" E/ H: t

& t* e" ^8 I& O& N8 h! [! jtvb now,tvbnow,bttvb調味料. o; }% E/ @/ C- F1 _; S
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
4 X2 s0 B* r  I% R2 A公仔箱論壇雜香料碎適量公仔箱論壇$ e! F) e8 ?. Q% R2 h' }! E8 K: R
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8 v' L/ x' ?: `; w" \4 @8 j; n$ U做法公仔箱論壇' V( A. e$ B! Q, l; h1 z% l  k5 K
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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7 G: C6 N8 n1 @6 ?5 F; Y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。5.39.217.77:8898/ N4 T6 U: `. `5 `$ Q, d8 Y

2 k! {) Y  K; g5 w$ v: R3 t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子切去頂部，切半。4 y% q# O; d( Y3 H. R0 y
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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/ C% |, m6 H% H公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K5 a0 z* D+ j5 ^2 e

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