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標題: [西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-2 06:26 AM     標題: 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

材料
/ W, b$ F/ ~( e5 K紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子tvb now,tvbnow,bttvb& w4 R! F; J3 \; z

$ a1 I# r$ g' Y, v' w1 S. mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
! l) {0 i8 c2 @6 R$ j8 R$ @公仔箱論壇鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾; R8 C9 |6 P% ~2 z) Z
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調味料
4 Q5 p$ U' A& }7 z1 k4 O. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜香料碎適量
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7 {) n7 V: J+ g3 G7 N5.39.217.77:8898做法
: U$ d9 S9 r& \% d/ ?8 q( xtvb now,tvbnow,bttvb1.紅鰹魚去皮起肉,放在麪包上,麪包依魚肉大小切好。
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2.燒熱鑊落橄欖油,以中火將魚肉麥包煎至金黃,盛起。
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0 w; F/ y" K- m; dtvb now,tvbnow,bttvb3.茄子切去頂部,切半。& _# m6 |$ ~' ]4 j" z8 ^  m. F4 F

6 K2 n( C& t7 d. H4.開中火,燒熱鑊落橄欖油,將茄子煎至金黃色,盛起挖出茄子肉,瀝油切碎,加入調味料拌勻備用。
) y; x7 S. c' D4 n7 ^2 R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  O/ X7 U2 k; @' c/ y
5.番茄乾切碎,加入雜香料碎拌勻。公仔箱論壇1 \/ p  f% B  J- A* d

: r# I5 _8 [& G  C( b2 ^( X5.39.217.77:88986.將茄子肉、番茄乾分小份,揑成橄欖形,放於碟上,再放上魚塊、沙律菜即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. v" K1 R6 h





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