標題: [西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-2 06:25 AM     標題: 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

材料
( n2 R! M; w( Y3 Q* g' }+ R; t+ ^豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% |( ], X3 p) R+ [4 A

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% l% u& B8 r% g% Y公仔箱論壇做法5.39.217.77:88980 a1 K# {! K7 o! Q
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* W4 H) y2 o1 |* y8 v. a
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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6 y$ h' k' {  s8 {4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。5.39.217.77:8898+ Z4 B+ H+ g8 R* I0 p3 H+ R. U

( Q* j( q# y* R* T; }5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。2 C* i* m( M: u& N3 {+ v7 A, y

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