標題:
[中式食譜]
煎牛肉火龍果卷配柚子汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-1 06:24 AM
標題:
煎牛肉火龍果卷配柚子汁
材料
4 C+ ]5 g5 E( C
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
0 {6 i6 M: d* ~, a
! V& v& q" E& n, M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柚子甜醬汁
, p2 A% A' o2 _/ N公仔箱論壇
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
+ @ O! C6 g& \9 ?& L/ |. n
" B4 f8 g- n0 e" |5 Y
5.39.217.77:8898# G( l& z* [* ` N
做法
2 E& R$ |% s7 o3 e: P4 Y. F公仔箱論壇
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
, z' o+ o* q9 a7 _1 K
, ^% y. g- U( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb0 y! t6 I {* a- R+ {6 F
" n; w' \ @' w- |& v
3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
$ |! A; a2 a6 G& z! c. [公仔箱論壇
% |$ p5 \1 l5 K) B
4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
公仔箱論壇# c' l: I/ s, r' y9 Z
5.39.217.77:88987 Y, s) t' _% ]. o
5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
2 q" u" ?# ~2 ~4 n5 _
tvb now,tvbnow,bttvb( x0 { f4 u3 g9 w) A8 |0 D2 ?
6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
# v9 Y+ a6 S& H* U5 a$ Q
5.39.217.77:8898 V2 R: Z, I# m9 R8 a
公仔箱論壇 U! e- {; r4 _3 R
貼士
% ]( I, O8 y( o0 ?$ O: w
做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
4 a$ ~. k; @% k$ F# {3 L( ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
