標題:
[西式食譜]
玫瑰花香煮三文魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-1 06:23 AM
標題:
玫瑰花香煮三文魚扒
材料
2 Z3 a+ m! _3 D3 O) n) W- W$ Z5 V
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
2 ?' E8 \0 ~6 ?4 c$ b7 ?5.39.217.77:8898
! x; K- V6 @' e
汁料
- W5 U% u, q/ B5 s! p [
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
6 ~. u0 e4 k/ F+ c$ \& F7 F. {! J+ A1 O& m
1 z, q" @3 S( g/ c
公仔箱論壇3 u5 T ], C: j, D. e! \
做法
5.39.217.77:8898) H2 o2 l8 I$ H) f1 ^0 O) H4 G
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! t$ Z* Q& R7 Y9 x8 _3 W. O) m3 E
5.39.217.77:88986 G! m' n3 B' B$ N0 E) q& H' C
2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
# y* S/ w& J5 e6 n+ K, P
+ R) P+ m9 b# u& y公仔箱論壇
3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
- {! D& N; P' L5 J* [1 Y/ J
9 Y( q9 S/ R! K
4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
tvb now,tvbnow,bttvb3 S" |8 z- |. g* B6 C6 g
5.39.217.77:8898, B! |2 V y) f- U0 @0 s! `
5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
5 i8 l! I8 ^% C0 r) {
) K7 ] t; i `# r! G( Vtvb now,tvbnow,bttvb
6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
( {( ]9 k2 C9 N1 N. A' s' {& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
