標題: [中式食譜] 羊肚珍菌千葉豆腐 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-31 06:25 AM     標題: 羊肚珍菌千葉豆腐

材料
1 e6 G" `- {8 V/ Ktvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( y! |" p! s5 ~: g

. g! q; [* Z" C" o( l( r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 A6 r$ r" {  R* _
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇. r) S% c3 h1 t$ h* ~8 Z
5.39.217.77:88984 e6 O8 J, }* g% F8 j5 N; t: v

7 n. W% ?4 o) ], B$ w5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898, T7 m- m7 |9 P
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。
- V5 D% Q0 e/ s2 N. t  {' m. T/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q( D" X: D) G  N) o% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  q: L2 `; |; G& ~
公仔箱論壇4 i$ j% ]( E7 N- T
3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 J7 }* e2 V, x# W( m" Q
公仔箱論壇/ {4 N6 f5 ~$ h
4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。) |! N! \/ {% |% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 N0 p% c! q
5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。
% D1 J# |; p* g0 W# h$ e7 U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 x: m4 C. a' g) B% \
公仔箱論壇- j8 W1 c/ F/ `) _
貼士; Y# S" c- c: V
切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。* D4 B6 G1 z* I; f1 R/ P

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0