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標題: [中式食譜] 高纖一口糉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-30 06:17 AM     標題: 高纖一口糉

材料5.39.217.77:8898; x, j. ^1 ?$ X( Q3 Q- P) i8 u
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉(已烚修剪兩端) 8塊、水草(已烚) 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙6 [5 C4 ?$ u; q# @& x# z: {

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1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合,浸水 1小時,瀝乾水份,加鹽、雞粉和油拌勻。( w1 P9 s  T; j9 {: D  L
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2.將兩片糉葉交叉放,屈成三角錐形,鋪上混合米,摺成糉形,用水草紮實兩端。
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3.將糉放入滾水中,加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* n' p* n8 T8 X- _' K. j
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一般的糉只以油鹽將米調味,但這隻糉材料較淡口,可加入雞粉提升味道。





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