標題:
[中式食譜]
端陽五色豆粥
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-27 06:25 AM
標題:
端陽五色豆粥
材料
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紅豆/綠豆各 2両、眉豆/三角豆/紅腰豆各 1 1/2両、水 4公升、紅糖 250克、花奶 125毫升、蓮蓉鹼水糉（切粒） 1隻
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做法
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1.紅豆、綠豆、眉豆、三角豆和紅腰豆分別加水浸泡浸半天，瀝水備用。
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2.煲滾水，放入五色豆用大火煮滾 25分鐘，冚蓋，轉中火煮半小時至豆綿身。
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3.加紅糖調味，再加入花奶拌勻，伴蓮蓉鹼水糉同食即可。
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不吃甜食的話，可以鹽代替紅糖及花奶，簡單地變成鹹粥。
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