標題:
[中式食譜]
燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-27 06:23 AM
標題:
燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船
材料
- v5 i0 }* U" Q0 c( Q: S5.39.217.77:8898
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
1 ^$ m9 o- u8 \1 A* m6 k
" {0 K: L1 |0 B3 ~5.39.217.77:8898
醃料
公仔箱論壇 O; \. z1 }% v9 u( y1 N
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
公仔箱論壇; F9 |$ R( f( z4 \* A9 }
. O3 P2 b2 d4 B2 d5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898, G5 O0 q* d2 O' D8 H0 |$ C
做法
tvb now,tvbnow,bttvb6 |* o0 q3 h/ v
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
公仔箱論壇5 Y& v7 I: ~2 {" e! v* O; R1 b, h
4 Z+ P( ]- l+ x4 Y2 ?. u公仔箱論壇
2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
- D" \9 X; A& `
tvb now,tvbnow,bttvb# @" Q: G" K- U! O/ F! g3 l
3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
9 y2 R0 v; \8 A$ a; G" u/ E) h: A
公仔箱論壇' U$ T( S0 B+ c+ e: `
4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
% y1 y( n, x3 \* ~1 }$ K" e
公仔箱論壇 b1 }( T1 _# T0 ?5 K! T* f p7 e
5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb% V& ]& f2 r3 N2 E
4 m/ {+ M) m( n- A$ ?2 z
6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
6 T `+ S3 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
