標題:
[中式食譜]
雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-26 06:23 AM
標題:
雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯
材料
/ X0 ?9 f0 \' Z3 h' |tvb now,tvbnow,bttvb
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
0 h6 R% Q" g+ ?5 ~* p: ]1 F2 U: s! f
tvb now,tvbnow,bttvb: z% _: j1 r& ?2 X
調味料
5.39.217.77:8898 T6 z' y7 k/ O" t
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
tvb now,tvbnow,bttvb4 V* ?) L. ^+ f- m0 }$ R' P5 T
- S7 I: D7 s0 r, O7 M5.39.217.77:8898
2 l0 l+ v! a; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
" i2 | E- `, B* y* }0 ]
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
3 D" `! Y) |* h* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 z9 j) o. H2 e( |( A
2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
tvb now,tvbnow,bttvb& O% \. \2 f# p9 |
7 a9 h/ S6 i. m
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
7 q" y$ u! o8 @+ J! n* D* m9 J, h& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X: p6 [. H; T) i4 c0 M8 f
4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
! R0 R& n3 P, K! Y) n8 w
1 g/ ~5 K+ b6 B5 f8 Q! M/ C4 H8 f
; b- p. m( j3 t# i! g* N: ttvb now,tvbnow,bttvb
貼士
g0 Z& H3 o% A5 [+ x" V x公仔箱論壇
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
