標題:
[甜品]
草莓塔
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作者:
yyq18sh
時間:
2011-5-24 11:05 AM
標題:
草莓塔
<
材料
>
, m% G6 K0 w7 }1 C' _
塔皮
~
, o; b. Y0 f, }5 {1 i# x7 s4 I8 A
1.
奶油
85g
1 l( t |- w- P8 I) Ntvb now,tvbnow,bttvb
2.
糖粉
85g
! O( f, `# E8 S# `5.39.217.77:8898
3.
鹽
2g
4 x8 j9 K3 A& h2 l) W
4.
全蛋
45g
公仔箱論壇& p v; P6 f9 p9 ]1 B2 z
5.
低筋麵粉
175g
* T" |2 _9 i$ J7 s8 o
6.
高筋麵粉
25g
公仔箱論壇/ Z; O! a5 |2 o$ Y' G' _, H- r# m# [+ R
杏仁餡
~
5.39.217.77:8898# q/ P; B8 H0 L# I5 _5 \
1.
奶油
75g
# ^) @. t( k( @& w
2.
糖粉
75g
公仔箱論壇/ Q! _& [6 C4 A; C
3.
烘焙用杏仁粉
75g
5.39.217.77:8898' o5 W/ K3 J* {1 q) J0 K9 S1 e
4.
全蛋
90g
* R# t. H& r4 {$ v& ?
裝飾
~
; G9 g; E: R# p5 d/ ]% I, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
奶油卡士達餡適量
(
可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用
)
~2 r& U& t2 l, c* E( W
2.
新鮮水果
(
草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量
)
5 y. K9 P% B# `9 ~7 L2 S8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.
杏桃果膠適量
8 @ i2 Y5 Y0 g# F7 ?& U2 P d# t' d
4.
銀珠適量
(
裝飾用可有可無
)
5.39.217.77:8898+ `( x1 R4 a4 j: Z' B l# |
<
器具
>
8 U' s* k- c1 E2 J公仔箱論壇
1.
六吋派盤
* ]; O2 v* J$ n w; F
2.
電動攪拌器
+ L2 f1 x- t7 j* S% i5 ?% W' y
3.
桿麵棍
+ i% @+ l, y. z1 J4 \6 D
4.
橡皮刮刀
4 T. u, V0 ?4 y2 p5.39.217.77:8898
5.
攪拌盆
2 }& Q; W3 G8 R$ A6 `# s
<
烤箱預熱
>
9 F7 d, J' {3 M2 y
上火
180/
下火
180
度
公仔箱論壇3 Q% x P" r6 r* X
<
做法
>
5.39.217.77:88989 S8 {* V2 z3 `
塔皮
~
公仔箱論壇: F6 E }# \; q4 L1 J7 g( _$ n- D1 I
1.
將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
" l" N% N! i# A# ~7 B* c2 @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放
4
小時備用
2 d. s2 L! K. }' x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁餡
~
4 M3 u6 m& a: M9 V
1.
將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
; N0 \/ L" N5 Z: L) e' U" _! d1 s
組合
~
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1.
將冰好的塔皮取出桿成
0.4
公分厚，放入塔模中塑好型
公仔箱論壇3 q U- u3 J0 s3 c& T9 n
2.
將杏仁餡填入塔皮中
% k2 _* y) U) D, c v* @ F% M公仔箱論壇
3.
將做好的杏仁派放入烤箱中以
180/180
的溫度烤
30~35
分鐘，取出放涼至完全冷卻
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4.
將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
公仔箱論壇; I+ l) Z6 S: N* n; a
5.
將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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