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標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>, m% G6 K0 w7 }1 C' _
塔皮~
, o; b. Y0 f, }5 {1 i# x7 s4 I8 A1.奶油85g
1 l( t  |- w- P8 I) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.糖粉85g
! O( f, `# E8 S# `5.39.217.77:88983.2g4 x8 j9 K3 A& h2 l) W
4.全蛋45g公仔箱論壇& p  v; P6 f9 p9 ]1 B2 z
5.低筋麵粉175g* T" |2 _9 i$ J7 s8 o
6.高筋麵粉25g公仔箱論壇/ Z; O! a5 |2 o$ Y' G' _, H- r# m# [+ R
杏仁餡~5.39.217.77:8898# q/ P; B8 H0 L# I5 _5 \
1.奶油75g# ^) @. t( k( @& w
2.糖粉75g公仔箱論壇/ Q! _& [6 C4 A; C
3.烘焙用杏仁粉75g5.39.217.77:8898' o5 W/ K3 J* {1 q) J0 K9 S1 e
4.全蛋90g
* R# t. H& r4 {$ v& ?裝飾~
; G9 g; E: R# p5 d/ ]% I, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉,依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡,冰在冷藏備用)
  ~2 r& U& t2 l, c* E( W2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
5 y. K9 P% B# `9 ~7 L2 S8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.杏桃果膠適量8 @  i2 Y5 Y0 g# F7 ?& U2 P  d# t' d
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)5.39.217.77:8898+ `( x1 R4 a4 j: Z' B  l# |
<器具>
8 U' s* k- c1 E2 J公仔箱論壇1.六吋派盤* ]; O2 v* J$ n  w; F
2.電動攪拌器
+ L2 f1 x- t7 j* S% i5 ?% W' y3.桿麵棍+ i% @+ l, y. z1 J4 \6 D
4.橡皮刮刀
4 T. u, V0 ?4 y2 p5.39.217.77:88985.攪拌盆
2 }& Q; W3 G8 R$ A6 `# s<烤箱預熱>9 F7 d, J' {3 M2 y
上火180/下火180公仔箱論壇3 Q% x  P" r6 r* X
<做法>5.39.217.77:88989 S8 {* V2 z3 `
塔皮~公仔箱論壇: F6 E  }# \; q4 L1 J7 g( _$ n- D1 I
1.將奶油放室溫軟化,依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
" l" N% N! i# A# ~7 B* c2 @, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
2 d. s2 L! K. }' x5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡~
4 M3 u6 m& a: M9 V1.將奶油放室溫軟化,依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用; N0 \/ L" N5 Z: L) e' U" _! d1 s
組合~tvb now,tvbnow,bttvb$ u  ~% p2 ?2 c! w8 s% W% i
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚,放入塔模中塑好型公仔箱論壇3 q  U- u3 J0 s3 c& T9 n
2.將杏仁餡填入塔皮中
% k2 _* y) U) D, c  v* @  F% M公仔箱論壇3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘,取出放涼至完全冷卻3 ~! |0 {% K: B% V! |. e0 l0 d5 `, g
4.將卡士達餡自冰箱取出,鋪在杏仁塔上,在表面裝飾上各種新鮮水果公仔箱論壇; I+ l) Z6 S: N* n; a
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面,最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成




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