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標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2011-5-24 11:05 AM 標題: 草莓塔

<材料>
塔皮~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( X6 o' r$ I/ e! |
1.奶油85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ X0 e, N* e, V6 F  O
2.糖粉85g
3.鹽2g公仔箱論壇+ ~7 W! R  Q/ g- ]) ?8 \
4.全蛋45g
5.低筋麵粉175g5.39.217.77:8898' x$ O  J% u! b3 _9 f- s4 Z# J# q
6.高筋麵粉25g5.39.217.77:8898, N+ a$ \, z2 \0 K2 [
杏仁餡~
1.奶油75gtvb now,tvbnow,bttvb; R3 \% i/ j# w
2.糖粉75g5.39.217.77:8898- Q/ }$ b) E( p' f! h
3.烘焙用杏仁粉75g- `0 a' A, H3 u. Y  B% \4 c; }/ g
4.全蛋90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 _  U8 ]9 l& b  B  }! T
裝飾~
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量), s3 m0 h3 L6 L) l% r
3.杏桃果膠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 F9 b, n+ G
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)) h! W. g1 S: a9 x/ o6 n( B
<器具>6 M/ K" Q( ^  h3 x8 z
1.六吋派盤
2.電動攪拌器5 M  E  i+ l* k) n) w/ ]# ~- N
3.桿麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 `" S& E7 K  N" t
4.橡皮刮刀& ~5 N2 M# E/ |
5.攪拌盆tvb now,tvbnow,bttvb% P2 r; `5 ~1 Z7 A
<烤箱預熱>
上火180/下火180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ J2 @4 Y7 R0 M
<做法>
塔皮~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. }8 t- q) \/ A% T6 g' @- V
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
杏仁餡~
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用5 l0 W$ m' A. B: E# k1 W$ q
組合~5.39.217.77:8898! |5 j- i. B/ S9 z9 x) ~# C0 T
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
2.將杏仁餡填入塔皮中5.39.217.77:8898  N2 J1 R: \" f) r, x
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 n+ v1 Q0 H) q7 C
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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