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標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>公仔箱論壇( I8 w3 _5 I  Q) o, [
塔皮~
) z$ \2 `4 K" N9 Q4 k/ f: }; S1.奶油85g- _9 h9 z8 Y: l8 H& Z
2.糖粉85g
9 N- |9 {1 }& _: ^) H  y! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.2g
, t: b% }; w" j4.全蛋45g
4 F  k/ b0 h9 i5 q" E公仔箱論壇5.低筋麵粉175g
( ~! Y! y% g4 p& btvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g
9 r- x, Q! o' _" G# E杏仁餡~
# Y0 d2 q3 W) t! P5.39.217.77:88981.奶油75gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u* V4 w3 Y7 y
2.糖粉75g% a, A: X/ x% j+ M! O
3.烘焙用杏仁粉75g5.39.217.77:8898+ b; \  _, x: b4 i" k6 c8 i0 D
4.全蛋90g
9 I! H$ S4 A9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾~5.39.217.77:8898% l3 j; z' [/ ^0 u
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉,依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡,冰在冷藏備用)
0 S+ e- q* d7 u% I! ^- C. Y2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
1 R$ j  ~# L7 a' G: ^3.杏桃果膠適量% z" Q( K. t2 n( ?4 `
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
, a+ d; F: f1 g# A8 ^4 o9 q<器具>  |% N1 G2 L5 \* H7 S
1.六吋派盤tvb now,tvbnow,bttvb# _; a( b( i- U( L: d& A: S
2.電動攪拌器TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 k4 c, Q1 H
3.桿麵棍
  w. u) ]& H; M! R: f0 @4.橡皮刮刀
, S* r+ P2 T) Q! I  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攪拌盆
0 _! V" _3 n1 I6 e6 \/ K公仔箱論壇<烤箱預熱>
+ T3 S& u- K! g- _; ]) Ztvb now,tvbnow,bttvb上火180/下火180公仔箱論壇5 e+ V* X- D) n" S
<做法>
2 j2 {$ O2 @; Z; z塔皮~5.39.217.77:88987 ]1 `. U" ?% r5 w3 A) D& [1 m; Y
1.將奶油放室溫軟化,依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰公仔箱論壇, G2 d6 e9 Q4 Z) q( V
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用* d% j. X) c. f1 S* B
杏仁餡~! F# O6 i- N6 M) a* k
1.將奶油放室溫軟化,依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb: \/ l9 B0 M# B+ l
組合~
) ^( e6 }" g" F" M1 Q* [( V, \: Q' z5.39.217.77:88981.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚,放入塔模中塑好型' I4 E0 Z* J9 w/ ~! h$ W7 [- I+ {
2.將杏仁餡填入塔皮中
. ~3 a; P& h' s5 G4 y5 }0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘,取出放涼至完全冷卻
! ], s- [2 r5 R' k: V0 R4.將卡士達餡自冰箱取出,鋪在杏仁塔上,在表面裝飾上各種新鮮水果
; d, j1 s& K9 D$ ]+ _  y5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面,最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成




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