標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>
3 t; s1 z  U& _3 s" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" i' }! J+ G+ B  ^4 L( F# U
1.奶油85gtvb now,tvbnow,bttvb( l' [2 s! `; W9 J
2.糖粉85g
: q! c* @0 m( [7 R7 y  `( J1 f' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鹽2g
9 \) y  x0 K2 H- I2 t3 E9 n; s公仔箱論壇4.全蛋45g公仔箱論壇- _/ {% y, K( N/ N! \+ l7 N" J
5.低筋麵粉175g) ]7 c9 `0 k$ h: m  s7 U7 j% i
6.高筋麵粉25g
3 h: A$ ]7 v7 }4 m- K, i杏仁餡~
6 z0 R" _$ G6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.奶油75g
& Q' E* j' K- ?  O) ~$ m5.39.217.77:88982.糖粉75gtvb now,tvbnow,bttvb& p" S' _( b( q0 i
3.烘焙用杏仁粉75g
0 r% q9 ]1 \# b0 z4.全蛋90g5.39.217.77:8898* g! V5 e: F$ b' Z
裝飾~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ e/ F4 S4 q! A2 A' _
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
0 e) Z+ x6 H6 l; I2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
" D/ s+ X7 D# b' d0 Y3.杏桃果膠適量8 i# Q) r! D" f
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)tvb now,tvbnow,bttvb; q. a0 z7 ?7 Q: v: W
<器具>公仔箱論壇+ z0 w1 N6 c4 h6 k. x
1.六吋派盤
! Q5 e9 J8 T5 Q, ~$ u3 |2.電動攪拌器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! |# N+ I- R, b& A
3.桿麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. Z/ u, C- o
4.橡皮刮刀公仔箱論壇/ w$ X) d3 H( ~6 F+ U
5.攪拌盆
5 A- V( a) I5 m; {% i公仔箱論壇<烤箱預熱>5.39.217.77:8898. E0 V4 x% ?$ |4 U4 v7 Z  H
上火180/下火180度5.39.217.77:8898- m! l8 b. I# [5 Y6 V
<做法>
$ Q/ Y; u' x  W- {; Y9 r# C5.39.217.77:8898塔皮~
2 `! `$ S. q0 I9 x* ^公仔箱論壇1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
0 f& G% t5 ^/ L3 Y/ q公仔箱論壇2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用公仔箱論壇2 @2 @+ o9 \3 l; w5 W
杏仁餡~tvb now,tvbnow,bttvb( _* C! q( `6 G
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
" b9 O" O! [7 n$ ^  b" }9 B, ~( A" y公仔箱論壇組合~公仔箱論壇* _' W/ M4 j8 [- @; ]
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
- a% b0 i4 }. j9 f$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.將杏仁餡填入塔皮中tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 `8 y3 k6 I) k: l2 o
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
. |, N3 d0 L% F6 {5 n. e3 Q4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
, L2 H# ~. f, a# ?) Q! K5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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