標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>
2 ~5 d3 _7 y5 U" [1.鳳梨丁300g
! b: e6 j4 q0 R公仔箱論壇2.砂糖100g
  m) ?$ S2 E3 ~4 B3.檸檬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 `0 y6 C; ^- h4 H2 J' D/ n. W7 e
4.香草莢1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) o6 |+ W2 s1 q: g3 Y6 M; `
5.肉桂粉1/8小匙
  ~3 M4 U: w( L" z" F: l<器具>5.39.217.77:8898" p7 G* i4 _( b; U7 u
1.煮鍋
/ _7 [! k. o. K! d2.玻璃罐公仔箱論壇' m1 P. V4 `$ \1 O6 y
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用5.39.217.77:8898( p( z7 d& F6 r' \1 p
<做法>& b) X7 G- k5 R/ J2 Y; [7 m  i+ {
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
, k3 {  Q  o6 Y2 H! n2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
+ L5 {) X& @5 i$ p- x9 u7 S9 f# }5.39.217.77:8898放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
) _1 @& {0 u0 h7 W5.39.217.77:88983.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
# a, e% _; X6 ?) w: ]( ]) b4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
# }, I5 e! K, `' v5.39.217.77:8898ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔公仔箱論壇" L% A: j1 n9 _  J; h8 e
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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