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標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2011-5-24 11:02 AM 標題: 鳳梨果醬

<材料>公仔箱論壇" ]: v, }; r1 t* k3 T  F
1.鳳梨丁300g5.39.217.77:8898& q; c5 q  D# |0 U
2.砂糖100g
3.檸檬汁適量
4.香草莢1/2支
5.肉桂粉1/8小匙1 `$ L3 ?1 X$ `
<器具>
1.煮鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ g1 C* L- q4 K; d$ J
2.玻璃罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, D/ P7 C6 {1 _! W5 N+ e
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
<做法>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  j* Q" w& T& Q7 u
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中7 A4 K9 X) \5 e9 p
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: R0 i) p& ]6 i
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb! E( m# f9 O+ M3 g
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏1 i% A0 T3 H5 ]2 j- M# v
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔. ~( ^' B9 M% O
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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