標題:
[甜品]
鳳梨果醬
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2011-5-24 11:02 AM
標題:
鳳梨果醬
<
材料
>
5.39.217.77:88987 O0 E$ q* ?6 G! v4 L
1.
鳳梨丁
300g
. A5 t9 f& L) R2 o; Ltvb now,tvbnow,bttvb
2.
砂糖
100g
! b. x+ W& z. E2 v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
檸檬汁適量
公仔箱論壇* t z9 J( _3 ~
4.
香草莢
1/2
支
L, Q* q) K: a
5.
肉桂粉
1/8
小匙
5.39.217.77:88987 u z6 e& L0 h! i) A7 ]" A
<
器具
>
* t9 {7 J. T% t! b* t6 t' btvb now,tvbnow,bttvb
1.
煮鍋
, Q$ Y1 v3 L; V公仔箱論壇
2.
玻璃罐
3 p' T6 c* n, t( otvb now,tvbnow,bttvb
~
玻璃罐需事先洗淨
,
並用滾水煮過後
,
微波或是用廚房紙巾擦乾備用
tvb now,tvbnow,bttvb' s6 }- ^3 r& O8 r
<
做法
>
( m( E9 z4 z) h7 x! z7 ?
1.
鳳梨去芯切小丁放入鍋中
,
香草豆莢對切剖開後
,
用刀背刮起香草籽
,
連同香草豆莢一起放入鍋中
7 }& U& z2 U8 B. b( G8 }0 y5 n5.39.217.77:8898
2.
將砂糖
,
肉桂粉到入鳳梨丁鍋中
,
放置一段時間讓鳳梨出水
- }6 R S, A" Y7 O$ o7 X" a' \
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
* _# l# w6 ^# k$ _( u公仔箱論壇
3.
將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾
,
把表面的泡泡撈除
,
視口味酌量加入檸檬汁
,
再繼續煮至濃稠
(
約
5
分鐘
)
3 {' U1 V3 p. s. L6 E2 A
4.
趁熱小心裝玻璃罐中
,
拴緊瓶蓋後
,
將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
) H2 e/ l- a h l* v1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
ps~
倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態
,
因為自製的果醬沒有放防腐劑
,
所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
7 a( w, l5 V I1 R
5.
做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存
,
可以放
1~2
個月左右
,
記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
