標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ H, ~& s# H9 V) o
1.鳳梨丁300g
  [9 J0 d: u! i- C& q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖100g
# A4 n4 o! W- }) Htvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁適量
- u4 B2 E2 c% `- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.香草莢1/2支公仔箱論壇& l% `4 m% h9 L, Y
5.肉桂粉1/8小匙5.39.217.77:8898; K4 O- f! K1 w$ I- E
<器具>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, I2 w$ s  u+ N8 |; B) m1 G8 d
1.煮鍋
% x. J( U5 M: B- a, M+ S5.39.217.77:88982.玻璃罐
/ z" P$ q: _) M2 P* L: w~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用tvb now,tvbnow,bttvb/ P& f0 j+ f0 V# j5 K
<做法>
( E2 @) C; E& P2 E/ @2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中+ x$ p: X. x; \6 ]# Z. G. I
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水公仔箱論壇3 I8 {& E; C5 D
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
# j! w* r4 I7 K% k) y5.39.217.77:88983.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)" S$ K* h5 f+ Y+ d
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
  `0 k" f+ q0 Yps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
/ _4 b1 y+ i5 t) _$ _5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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