標題:
[食肆地點]
睇Show前 品嘗藝術「意」味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-24 09:04 AM
標題:
睇Show前 品嘗藝術「意」味
灣仔藝術中心幾乎每星期都有Good Show看，可惜位置吊腳，在開Show前「搵食」最頭痛。最近在中心六樓開設的意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana，正好解決這煩惱。店子裝修「貫徹」藝術主題，在此品嘗像藝術品般的意大利粉，精神和肚皮都得到滿足。
& H2 O Z$ n$ D) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 ^% P( O0 b9 p
涵蓋南北意菜
% [6 ^' y/ h& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Assaggio是意大利文，解作「一口」或「品嘗」；主廚Marco Furlan足迹踏遍意大利，所以餐牌菜式亦「覆蓋甚廣」，既有清新的南部菜式，亦有濃惹的北部經典菜，迎合不同客人的口味。「像意粉，就有齊南部的鮮番茄羅勒意粉、中部的雞蛋煙肉意粉和北部的巴馬臣芝士火腿寬條麵，全都具代表性。」他說。
5.39.217.77:8898" ^ G6 J6 f& Z |; V o6 I" j: N
+ m! I& K# {2 f0 y& S& V! | |公仔箱論壇
意粉最耍家
8 O: |. ?7 ]7 ~: Y9 otvb now,tvbnow,bttvb
的確，這裏的意粉質素甚高，部分如扁麵、小意粉卷、千層麵等，用意大利雞蛋自家手製，蛋香味濃，口感Al Dente；特別的意粉，大廚則從意大利引進，像西西里島的Fregola，形態像一粒粒的小麥子，質感卻似腍身的Risotto，新鮮感滿滿。烹調也足料富心機，單是一道煨鴨醬肉意大利扁粉，就用上原隻美國鴨炮製，啖落香濃沒羶味，掛在彈牙的意粉上，一絕。意粉以外，店中有意式火腿、沙律、三文治、Pizza、海鮮、扒類和甜品供應，選擇很多，大都做得有水準。
1 W8 D6 D3 W0 V( ^" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88989 L" J6 S6 j/ P+ @5 \# O
Pizza薄又脆，是意大利正宗味道；芝士燴羊肉濃香入味，火候十足；連大路的Tiramisu也即點即做，質感輕軟柔滑，好吃！
" `+ i) m; V4 X/ k! a9 g/ D' g
u1 r- U4 n' m; \+ ^0 [tvb now,tvbnow,bttvb
洋溢藝術氣息
, Y- B2 \' \% ktvb now,tvbnow,bttvb
廚師如藝術家般富心思，餐廳的環境亦富藝術感覺。牆上的攝影作品、以影星為主角的油畫、古典書櫃、貴賓房內的特大歌劇院壁畫，為餐廳增添濃厚的文藝氣息。愛輕鬆寫意的，大可坐到露台，遠眺維港景色，雖然景觀不算開闊，但日間有藍天有碧海有陽光，晚上燈光璀璨，感覺閒逸舒服；最意想不到是，餐廳不設中段休息，客人大可由朝Hea到晚。以後開Show前後，都有好去處。
$ |$ D, c( m1 A: A
- u) ]5 U5 S2 N: T" k* i. K1 z6 K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
試食報告
5.39.217.77:88986 }, s; C" d4 X/ F6 N. n8 g" f
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, }& Z2 d5 ^1 l5 G
好味指數：★★★★
$ m7 | B9 S& P% {
必食推介：煨鴨醬肉意大利扁粉、芝士燴羊肉小意粉卷及烤羊架、意大利芝士蛋糕
3 Q9 v' Z$ d9 }8 E9 X) ?2 {公仔箱論壇
人均消費：$300
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
