標題:
[甜品]
士多啤梨 Tiramisu
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-23 06:23 AM
標題:
士多啤梨 Tiramisu
材料
: E8 b8 c4 q( t
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
tvb now,tvbnow,bttvb* S0 W- d6 W4 m3 W; y( ?1 i
^- p: r% L; s+ Y/ S' d$ `8 _8 \
朱古力漿
5 {, u1 e& |7 [: W5.39.217.77:8898
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
2 f7 s4 }; W: C6 n; D
d) H J% ]' I" q$ V/ C' }2 j0 s
tvb now,tvbnow,bttvb" b8 T- j+ K T
做法
公仔箱論壇! C ~( ^- h3 ]2 g
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
公仔箱論壇 U1 W q% `; i+ o3 f `$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" L+ w7 C' Q
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
/ J3 L4 l) N5 T7 y' C, g
公仔箱論壇. M5 |& f. ?" `$ i9 D. F
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
5.39.217.77:8898% Q5 i4 M0 z+ ?
. j. \% z4 Y" X4 @; t4 N* o
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
- C, U1 p3 I3 B" {9 u# D/ y- l( P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, M7 j8 e0 H) g
5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 L2 m& M* }, h" S
2 J8 ^) z; f3 a% q$ d( V5 ~
公仔箱論壇% A3 r+ Y! A& G. A2 ]6 Z" _
貼士
5.39.217.77:88984 ^' t* n" `& O' [+ c9 n3 m8 T
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
/ b3 T* S5 M4 c5 n公仔箱論壇
作者:
kingbw88
時間:
2011-5-23 06:29 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
