標題:
[中式食譜]
咖喱雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-22 09:55 AM
標題:
咖喱雞
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb: d5 o6 t( N+ z% T% l0 C9 E
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊
$ \7 q8 U7 H* M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
. O2 j3 b4 X/ z6 Y
大紅辣椒（斜切） 1隻
9 I3 F7 y; n8 S* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細指天椒 3隻
tvb now,tvbnow,bttvb) t5 v( q. F8 p% l6 m7 f! @% e
雞翼（解凍後洗淨） 10隻
! [8 {% ?* ]* ?tvb now,tvbnow,bttvb
椰漿 200毫升
5.39.217.77:88984 u0 B" A7 s( }. N8 l9 p
魚露 1湯匙
. O( H: I ?& e" Z; L. R5 O( itvb now,tvbnow,bttvb
片糖（扑碎） 2湯匙
% i7 f0 H- G/ F2 M" ^4 O公仔箱論壇
甲猜 1至2棵
3 U' E8 y: y M) B2 g0 `
紅咖喱醬 1.5湯匙
5.39.217.77:8898# {# w9 y/ ^8 @ v5 a3 T
- B! _- m' b" `7 f. F
* r( S2 R5 l* G0 ^4 F9 q
做法：
; \$ L' h" C# B/ u5 Q% x
Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。
5.39.217.77:88983 `) q+ g- b. V5 E5 ^
) i- g2 l; A4 D' T( _3 A2 otvb now,tvbnow,bttvb
Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。
; o- M: q+ m9 X4 M& g0 x
6 P/ ?) i! q5 c3 }
Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。
* U- s4 w) }/ W/ \( C$ S6 l& @# @
6 a6 V) ^3 z0 e! M; s& {/ f公仔箱論壇
Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。
. a. x* z% R8 x) } C2 F6 K
7 L+ F% N6 C, V8 x3 c; m+ G! z
小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。
0 }) t3 ^# L& i- p( Y: V7 ~0 x$ U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
