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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜tvb now,tvbnow,bttvb4 F& y# _- |, w/ T  @- r

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
tvb now,tvbnow,bttvb4 `' y) ?  D( a% v1 ]: d
製作用料：

雞蛋 2隻
麵粉 4 安士
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙  h1 H# b  v: a" k
清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 m+ d: b% @4 ~7 m2 N- o" c  ?
熟八爪魚（切碎粒）適量
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量

5.39.217.77:88980 S6 |& n6 s7 c3 \9 K4 i" J
做法
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ `1 O5 K  x( j) x; T* Q5 U
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  Z# E' o- p/ R9 {& f
/ ^) V0 l' |& p/ ?0 J! x" n  S7 r+ ~
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇7 @9 |) l" a+ }0 U$ y7 J+ i* `- X
部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇9 w, k. J9 v. R' q) d) y$ ]4 r) g

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

C( u9 I% |" P% b0 }9 g+ [
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
; Q- C- I3 |  U1 Q, w4 j0 @" x
材料 - Y6 N* v2 f5 ?9 G5 b& t% n
蛋 6隻
砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb: @5 p# d( u% x6 M
蜂蜜 30g # B! f, l" ]$ x& S. g* j
麥芽糖 30g 5.39.217.77:8898- u0 w1 H. o( V$ Q) X6 l
煉奶 75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, N8 I8 Y) r0 k2 C3 K
發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ S& t9 e$ u6 k7 i6 ]5 n
蘇打粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z$ R: {. G% f+ S
麵粉 300g * m% Y2 I' [" X: u* g

*預熱烤盤170度
公仔箱論壇  d) u& ^, C: ^0 `3 Q0 j0 s
方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.   N; V) G' p- W. M2 t
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 8 T  E- J/ |+ H2 i5 j+ v6 r
[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, @8 a, Y! {: h; K- ]
一面煎,一面翻.

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘 5.39.217.77:8898+ o6 F+ S' A5 B: g; X; J" J- I
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal公仔箱論壇' @3 T5 k; F( e$ C8 l8 y/ M
*鹽份及熱量為 1 人份量
tvb now,tvbnow,bttvb. {$ r3 P/ R4 o5 r5 y
材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束; }$ B. {5 S( O
大蒜 1 條7 s1 X# [7 e" Z3 L& ^% ?; z6 e
粟米油 1 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb) D' \0 Z0 _4 k/ v3 |
調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. Y: \! Z: P* _4 n& g4 u
味鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* c4 L% u# H
味椒鹽少許5.39.217.77:8898+ e+ f6 f% O9 B: T

醬汁:) w/ q7 A& S$ d5 M
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77:8898, ]* u4 M: }  {/ s0 K1 b
鼓油 1/2 茶匙: D1 c7 T& b: N' F$ R; }# M
酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: L% C% c8 F+ l! N4 V
味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ i& M0 S: V5 y
水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* E7 P$ v9 H$ B
4 s- _+ {$ N# [
做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。7 u5 j7 M, u! p6 o" l
5.39.217.77:8898, M' v7 k4 M/ C+ X. R; h$ ~+ S, n
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
5.39.217.77:8898# S; i+ [  C0 x, K
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
5.39.217.77:8898; z  P! Y4 s; a/ D3 m, A1 D
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 * N2 u: F7 P8 l: l
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
5.39.217.77:8898. L, E: R/ e$ h' Q
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing% o9 `, y3 n9 a' u, j$ o* j5 X/ q. |
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=
tvb now,tvbnow,bttvb# h, d, p6 g5 J* Y2 W2 i
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- i; R# W. V' T, i1 b3 M# D$ U! h

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。公仔箱論壇+ O, A' s* Z; r7 ]6 q/ O  c
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 ) k" M: ?" g1 L) B, x
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: ]; m: r) m- ]7 C: H! @
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 c$ w: {2 }3 P
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5.39.217.77:8898* C* |, a* G/ t  B
　 5.39.217.77:8898; L/ w/ K" L7 Z) N' u% L
祕訣：公仔箱論壇2 M5 x/ h0 @/ z( R* J
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 5.39.217.77:8898; ]$ E& h  g: r( j
來。 5.39.217.77:8898) K$ S' A- x. x1 R; \
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]- S! c% k8 ]' ]+ s: W. d# `* }2 l
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

! N9 ^/ ]/ D+ U

only few recipe also can get 精华

公仔箱論壇8 L' R& |; z& {* ~: E$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- ^. @/ I8 V6 O; C
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

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辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!公仔箱論壇( k2 x0 w; d- v" d( ]
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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