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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
1 z4 e7 g" T7 l- p3 m1 [
00.燒八爪魚丸子食譜

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)$ l3 n5 A+ a: `! L5 v
tvb now,tvbnow,bttvb; j* P( ]: f- t3 f
製作用料：

雞蛋 2隻5.39.217.77:88986 J% ?# y1 B% `1 e6 L9 H
麵粉 4 安士
生粉 1 安士 8 G2 i0 K3 S7 @; {
發粉 1 茶匙
清水 4 安士 9 t: [2 |5 q2 o$ g8 }( h% C. E2 o& t
熟八爪魚（切碎粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# A7 z. O: p% N& X
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量

做法tvb now,tvbnow,bttvb) S B! v0 @' d, L, U e: F
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。: w7 D9 u( X' i* G- j! A! V
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成5 h; U0 C# m# g8 F

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~: \ V+ w, k: l' t0 b) t
部份材料也可在那裡找到

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

5.39.217.77:8898$ ]7 _7 }. ]/ R3 g
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅

材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 K" K8 X# ]( K, x
蛋 6隻 % d1 b( ~3 w5 {4 n7 u: b  N
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, W7 Z: Y8 L
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; ?; S$ a* c) J4 k% B  o
發粉 5g
蘇打粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb( S( a* E5 i0 y- L$ P3 V% Z" E; m
麵粉 300g 1 W3 i! u: C, \3 D

*預熱烤盤170度 % S& Y6 E  |  v) R* W

方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5.39.217.77:8898* Z% Z3 Z. \, {( r
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上, 1 f( U) `- L: t% B% A2 W, k
一面煎,一面翻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q  G7 a4 s/ k' X( Q, }

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘公仔箱論壇" n% |* P5 p2 ~9 D' c: {" y* h3 Q
鹽份: 1.4克 / e' h# m! m: P* c, ?( b) q
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 V3 H0 s7 {1 n8 C1 L' _7 ^! @
材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, i7 [( y$ S5 g# k& ^
露筍 1/2 束公仔箱論壇5 C  h3 a/ x, Q; }) W( J
大蒜 1 條
粟米油 1 湯匙

調味料: # T! Y4 _4 Z: i
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許) v6 Z" H; J+ _! `- z+ o

醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77:8898. p' D1 \2 \* N& R. j- U
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙公仔箱論壇: h4 X; C) A* b+ S7 \. t& ^  c
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E. z- B6 R/ J( y  N( v
水 1/8 柸- c  _9 U' Y! L9 J! |2 [

做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
tvb now,tvbnow,bttvb& |" N. d! V. G- c1 Y1 O4 Q& I& i
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 5.39.217.77:88983 [9 r; W: {9 i, y- f
tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 J1 o# Q( ]. f1 K" S) G0 E& b" v
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 ) j5 P& t  O5 D
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 - H$ C0 z5 E8 Y) q5 g

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ U; R7 Z# u* _
5.39.217.77:8898: Y* V& ]* O+ V: S( c
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb8 H' g6 U# H3 b* {" [% L4 z& \" I
tvb now,tvbnow,bttvb, i$ c. t: Q% ^/ b+ ]& b( b% V
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 N6 d7 M9 p& v% I
公仔箱論壇; }! {" ^' q7 Q; H8 u
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　 tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 I$ O- c3 V5 G1 D6 ?4 S
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 L7 b8 p4 D4 _/ V
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% l: F7 {: p
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 9 }7 G: h/ \% Q/ _% E8 q
　
祕訣： 5.39.217.77:8898. ~8 I1 Q- h! o1 o' Q% L
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮公仔箱論壇2 [' v1 N! s" [/ P7 h' K" F
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!公仔箱論壇: Z* E( O4 }. e
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

tvb now,tvbnow,bttvb( J# N! j/ W% J7 v ^" D, N
5.39.217.77:8898; @* J! Q1 ^" q
only few recipe also can get 精华

tvb now,tvbnow,bttvb: `6 w5 ~- S. X" L2 b
tvb now,tvbnow,bttvb; V$ C8 f- J! N) }
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' r$ L& F1 Y* [+ {. q
好像都好好吃。。

辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)