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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! b1 ?9 q. x& H7 D1 F. }9 D
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
tvb now,tvbnow,bttvb2 f" L7 k, _: A# t; z, F
製作用料：

雞蛋 2隻
麵粉 4 安士
生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& K+ x0 i2 k' c$ x
發粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: C- K- w2 H6 X( J0 I! V  e  W
清水 4 安士 1 M3 w1 |  s2 E9 ~; I( @( Y
熟八爪魚（切碎粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% Y2 s3 C$ Z4 i  T& [9 y
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ _* ?/ c1 R8 h1 g. x
1 Z, n. ?% t0 N; U

做法5.39.217.77:88982 V! v0 N  L* \) ?$ \# y* S
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。; k! Z0 _& A5 t5 P% }
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。公仔箱論壇1 q2 E" ~8 E5 W/ p/ n4 n
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成" ^0 ?; f! U9 s. I. D

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 Z& ]" S6 ~: j9 |6 ?5 J
部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇7 v0 V! o! K. J  P5 u

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

0 ~) z- d: v+ G) W
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅公仔箱論壇/ j* z" P7 a6 I  r6 x5 _( }
公仔箱論壇' l# p- z7 Q1 ^- }: @3 J  u
材料 1 Q( b! I) _. ]/ a! j
蛋 6隻公仔箱論壇( y. f2 \' d  e$ k, l/ S
砂糖 300g ) Z: _: R# }) f  [. x2 h
蜂蜜 30g tvb now,tvbnow,bttvb  q8 a9 |2 M1 X: g/ G2 w
麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. _. j# ^! L, _! o' L  D
煉奶 75g 5 ^! F3 z4 B5 ?" U% }7 r/ D
發粉 5g
蘇打粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 E5 \+ a* k; D
麵粉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ L9 u7 A; H1 v. b; S

*預熱烤盤170度 ! H/ U  p- E' Q5 T3 `: q
公仔箱論壇$ R  L# U( a1 L, K2 M9 e
方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 P. e% R- ~2 G1 G& f
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇' c7 I( C- W" w
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 5.39.217.77:8898) t- r* n/ B2 @+ P
[3]然後倒一舀在烤盤上, tvb now,tvbnow,bttvb" q" B) J# e9 W. n5 ?6 a! _
一面煎,一面翻.5.39.217.77:88981 w# [$ f- S9 g$ A$ }
公仔箱論壇+ X0 r+ U# R! i! r+ d: I5 K
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 `; i8 \4 y6 {2 j& O
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal& f6 M3 ^7 z$ S" V( l4 j8 n
*鹽份及熱量為 1 人份量

材料 ( 2 人份量 ) :% }/ X! y& M7 S, s, ~
免治肉 175 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ n' l+ e0 l( ` B
日本木綿豆腐半塊' l6 \0 _5 w6 J. l
露筍 1/2 束
大蒜 1 條
粟米油 1 湯匙5.39.217.77:8898/ \( U# }: I: B/ H( I

調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻$ e' F/ w9 X* A( S" k2 W
酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ @: H% k; Q
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙- a. l4 F: j% g% H) O4 `. j: [7 |5 h6 Q
味椒鹽少許

醬汁:8 ~. G( C2 Q+ O! p: u
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
鼓油 1/2 茶匙! A# a- \ Q6 L, }- |
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, k0 c! b+ J
味醂 1/2 湯匙5.39.217.77:88980 g% C/ T/ X6 t
水 1/8 柸
5.39.217.77:8898/ i7 }4 Y: n' D! |9 v6 Z
做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。3 W0 p# N7 O3 A- I: m

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing公仔箱論壇# A B5 }' E) u. T: j7 K9 q& t+ A
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% x3 W9 W# S4 H) ]( z6 D

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 5.39.217.77:8898; \' l! K8 i! ~: ?
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' b4 X3 ~8 C
制法：公仔箱論壇$ _9 t4 ~: j9 ?. y" w' @; D8 q7 [  `) F
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L: d" M: l  X+ C( o/ @, W
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5.39.217.77:88989 K( ]- L, e6 G' p
　
祕訣： 5.39.217.77:88983 S. I: i: B9 o
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 ) i/ I0 x2 e/ t4 `8 Z3 _
來。 5.39.217.77:8898( s8 X3 N7 y0 J1 \
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

2 q3 ?1 i7 h3 m. f- z7 T
only few recipe also can get 精华

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

tvb now,tvbnow,bttvb' Y; b0 r5 Y. i3 R0 d
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)