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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb. W, G3 X5 {2 T. M
00.燒八爪魚丸子食譜

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)

製作用料：公仔箱論壇0 o) b/ N! u, u; a2 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 G0 [% L7 D* Z
雞蛋 2隻
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb) {; q! T3 s, E: V5 N9 x7 m2 X
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量

# F! \& o2 P. S9 ^' h: G8 {8 o# ]
做法3 J C9 a! A5 U: l0 \7 z. u
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。! t X3 h- X; `$ n
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 W0 V9 |7 j0 U- w
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成9 @7 s: [3 r, N, }+ D0 P6 {" O

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到8 G3 P: J/ k" U
. i! m1 q; ]# k' Z& q
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

! b8 u* L- \6 `9 s+ l ~; R; u
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅5.39.217.77:88983 u1 M: |, G) ^

材料
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb  f* v: ^7 ?+ d: C3 A8 K) C
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g
煉奶 75g 3 M) @9 J& ]4 r) ]4 P3 x2 M9 X4 j: u0 c
發粉 5g
蘇打粉 2g ( m) l' t) `& w" L
麵粉 300g ; r4 S8 U9 [+ z' d1 ]. J
tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ q3 u5 M$ ~& M9 l
*預熱烤盤170度
公仔箱論壇/ O& X5 B: J  f& f( X
方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 C2 m) u  g) y* D- w  f
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 5.39.217.77:88985 u7 U' j& V- X% m. B8 d
[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 Z* o$ g$ [0 |0 o
一面煎,一面翻.公仔箱論壇& s4 Z+ b3 E; g, S- J

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排5.39.217.77:88987 }$ a( f2 A, i6 r% u
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量/ v1 F) e) L  S- a+ m7 J" f5 y
7 ~0 L2 N9 Y) Z$ d
材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束公仔箱論壇) ~" \# `7 @% V
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, D; c! A1 p' ^5 p1 m
粟米油 1 湯匙

調味料:   Q/ q0 o+ r0 J/ J: {
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I# g/ t" n7 R1 b1 D
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙8 N) L4 P9 Y9 r# n0 ~
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 Y1 B0 k7 Y, T
醬汁:5.39.217.77:8898: E4 s& d3 [- C. Z' p! @* F' L+ X! Q
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙/ H  h) o  l! }8 X5 p
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙/ O, T9 G2 U: Y' G- ^
味醂 1/2 湯匙4 j7 Y2 F) k% z) G
水 1/8 柸

做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。5.39.217.77:8898% A  j9 T; ^  W# h: `) ?2 L

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 0 [, C: `! G! Q& z/ _& h

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 0 \  b' {* R0 C( Z- P  e  L/ U
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.77:8898' O! v, i" C: K- r. f
1 b& k7 P" y5 _- E
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
! z# M! @8 W* H- P, |
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* d0 u M( I/ l
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= o3 F6 _9 h# ^
5 p% Z9 z: w( g% f
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 5.39.217.77:88986 E0 R* |0 O2 P6 `7 A' {& M) p( {
　
制法： 8 a: u' F% D2 r% q& f
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb) m4 b1 U. B9 E6 Y7 I" G: c! P
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 : N: B' }# [' y3 S* r0 D
　 / d$ t0 J1 l/ G$ V: [9 |5 S: V
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 C( U9 f" X/ C0 z
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

6 h' X0 ]" z, y" x8 p8 ~

only few recipe also can get 精华

tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ @4 l3 G8 I1 j% u2 n+ ?; X+ u
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。9 \1 E0 m8 v* a
好像都好好吃。。

tvb now,tvbnow,bttvb! @0 V: F* o4 j/ ^ @2 t
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)