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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- i6 d3 j1 X6 I( |
公仔箱論壇5 [0 ], i+ W; k  P
00.燒八爪魚丸子食譜
5.39.217.77:88981 o& m9 x% J4 E: D" f/ X
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
3 M' _1 b6 n/ W7 m. v% U5 l# W
製作用料：
4 Q4 K+ H) y" v8 s! S2 Z8 y4 i  ~& G
雞蛋 2隻- R! k  i2 x/ |+ K
麵粉 4 安士
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙) v3 x8 W3 @( B5 X6 H8 p1 J$ A8 ~5 \! c: l
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 L& K/ a7 z: I- g
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量

0 ?3 ]0 G6 @# w; I/ S+ B/ f) \  C
做法1 f6 k: _6 o) G* i
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。, J& Q& ]8 x+ i7 M5 R" I( C
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# @# F. s* B! P& T
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到
5.39.217.77:8898. i# x/ s1 t* U: e; [) j! ~
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

! f8 D9 z. U2 g
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
tvb now,tvbnow,bttvb, y' R  |  h3 O
材料
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 M2 v  {7 b/ O' ~$ l
砂糖 300g
蜂蜜 30g 公仔箱論壇2 d3 C$ m, H4 f; z4 I# [& \
麥芽糖 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% d) e( _" L) U' x) p+ R" P
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) ^: t' [9 K3 [5 o
發粉 5g tvb now,tvbnow,bttvb/ y  Q( W5 E$ m# }# W6 K1 x
蘇打粉 2g
麵粉 300g & \  R" x. y# p6 Y' c# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 v) a) n! s' }6 u. s9 G3 q1 G+ q
*預熱烤盤170度

方法 9 h' P! ]& L. m' U- _
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 1 z5 v2 h6 S7 P  s: T/ N
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb) ]; ^6 C, }+ c2 B% P3 f: W9 m1 {
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. ( I4 [; F4 `8 U( |
[3]然後倒一舀在烤盤上, 5.39.217.77:8898: y$ ~" V- x% Q/ T
一面煎,一面翻.7 F7 s, @% K- {" p5 X5 }
公仔箱論壇7 t; |8 n1 X' [* `( ^" x
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb& g/ c# h) [% W) M# {/ x' _+ S
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. ?( L* L6 Z3 ]
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb. e  J: }1 P. Z% ~/ o5 z5 _2 Q* X
*鹽份及熱量為 1 人份量% z7 `% U- b9 X: A! z# X9 e3 N

材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: H' q9 _. l: Z7 V0 A+ F2 d# t
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束4 n" b4 j* Y2 i* l! m0 _
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; L  l' z5 V  c( p" k+ v( l( F) Z
粟米油 1 湯匙; v* U0 ^0 {& @& Q# R; E* Z" h% @9 f
8 m$ m. Z; Z8 O$ Y/ ?0 n
調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻公仔箱論壇, ^4 j4 y% t, m% i, e6 a
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 E# f1 H- V/ K4 X
tvb now,tvbnow,bttvb) O4 q; H7 v4 M; L2 y; ~) @
醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇! c5 C( O# A/ j
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙7 h- P2 n/ C. R' i  V) \
味醂 1/2 湯匙$ ?! l) F( U! C
水 1/8 柸5.39.217.77:8898/ @) S3 u, P& W5 v- ~7 h

做法: 1 K# t/ T. a+ L* V2 Q" X1 k
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
公仔箱論壇# V& p8 S1 i, z' T: ^/ q
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
公仔箱論壇+ Q1 Z. m9 G- g0 G& y
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 1 T8 r( ?% `0 r, p

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:8898% s. ~. n2 @& L6 y2 {' ~# J
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。公仔箱論壇& R/ Y! z6 ]# |6 u% e

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。5.39.217.77:8898* c" p; R6 ?' q* k( `
公仔箱論壇6 W2 Z7 M$ }6 G8 |4 m3 |
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingtvb now,tvbnow,bttvb! _3 w! |; x0 u2 ^ i- y& r
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 / ~$ T! `7 J' m( K) z
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: l: H3 j! m0 V
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# k2 I9 S* d
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
　 5 v9 J! K, U3 z. s
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( r' S) D7 i8 {; z1 W9 l
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]) w1 I: ~: ~0 E3 x: `. C
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

; e0 g! G/ p7 `; ?% X2 X) \6 }% w

only few recipe also can get 精华

' O) l+ P" G0 h( J1 [. E z
tvb now,tvbnow,bttvb) j6 H# L' Z$ L2 b. W
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

公仔箱論壇# g" E9 p5 [& t% E8 g+ q7 X' ?
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)