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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! C6 U; A9 S$ n) v/ G& C$ Q

00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇* k; M6 A1 X; k

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)' y; Q) Y5 s0 ]6 _

製作用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 _" l: p  {  j1 F+ F/ m0 U* B
) O7 N' e7 A  h0 F
雞蛋 2隻
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 c9 A* t8 q5 l5 Y  k8 ]
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量" {. D  j4 A/ y* \* ?% U
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量9 [( m$ W+ L* f' y: v1 t
5.39.217.77:8898- N; a1 _6 r$ I  }8 t) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 G$ G6 q5 d4 ~  g
做法公仔箱論壇( m. R0 j  [6 Y2 h! i2 j, D' M/ w/ |
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之公仔箱論壇% n) J0 t- k* D) O
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( a( r, a0 H( ]3 G  r9 ]* E& @
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成5.39.217.77:8898) {$ ^7 e& }7 M" V6 o; @9 h& R% C
  y; v! I, \. y5 E4 Z  p
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇/ Q" k% P9 H0 U+ L, ?% w
部份材料也可在那裡找到

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

/ h* `1 u k* @3 }0 Z( P( f) w$ p! S
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
5.39.217.77:88988 }- a8 D) P  Y# o& c7 ~
材料
蛋 6隻 % Q) Y( ?# U5 t2 {3 {' L
砂糖 300g 公仔箱論壇( x+ R2 S% t* }
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb' F7 ~3 }( @/ k$ Q! [
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb$ j) Y% p* G% W9 C% @7 J' }
發粉 5g
蘇打粉 2g 公仔箱論壇) n& u* T' Q  x  J9 \
麵粉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: o1 |4 n  C& f- h: T

*預熱烤盤170度 - n# Y! O$ j" _8 w8 w6 r

方法 tvb now,tvbnow,bttvb' Z- z) z5 p9 C9 `6 X. O
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.8 b2 v4 G. |1 R* w0 ~1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* K8 Y6 L( T
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘公仔箱論壇4 f. A& z  n; V
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 O# T9 {7 U9 Y; e8 l
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb. }$ Y) u8 \! w! `
公仔箱論壇+ Q' I0 W/ P! S! v. G# H5 d
材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束2 n# v" ~  S: N( B% o* U: _) i/ g
大蒜 1 條: [. `) `8 C; o/ x6 R
粟米油 1 湯匙

調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb& r6 k( }3 E+ s
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇7 D3 b' h& F8 I7 z+ x! ?; f
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許公仔箱論壇" ~8 Y: H' q( Y+ I5 n9 Q

醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# B' ^0 r; ^  P: c6 u! l
味醂 1/2 湯匙& U" |7 R. f1 n" I2 q$ ]
水 1/8 柸

做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
公仔箱論壇/ N. r+ i4 u/ R6 p* p1 k# ]6 p
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 / I* }3 b' I, Z, |% [4 ?; Y

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; ~& M2 g7 D
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
5.39.217.77:8898) ^9 n' y4 V. U
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇7 r/ X, U, L$ `. s* K6 M2 n' N; A

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 2 R% y  \$ }" T1 c0 l; N

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 6 z7 G# y# G; ]

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 - k, ^. x, a7 s) q$ f0 X5 ^+ l. {+ h
　 5.39.217.77:8898" W8 D9 e  m+ m# u' ]4 v- f
制法：公仔箱論壇) J1 S# }: `: }0 T6 B
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 & t; f7 A5 x; X9 S
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb) G6 e: r' F8 ?; p6 [" n) y5 R
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, Q! p* M( n2 @% p* u6 u
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! O8 P8 ^9 M) @
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
　 8 A/ x+ a0 x$ z, g; T6 O3 i2 p
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b7 C* r. N- b) ?$ p* y
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

4 `0 r) o8 H' [* G+ \$ g, O1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. L% R8 ^5 P0 s& E6 O/ C
only few recipe also can get 精华

5.39.217.77:88984 E$ P! D: ~7 u4 T$ x
* ?* r3 ?2 I7 ?5 M
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。6 s" I" ]2 O5 o' c$ i6 |
好像都好好吃。。

) X$ O! T. M* f4 w( S. w8 T
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)