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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 - `- P- ?1 g. N2 ?8 P% \

00.燒八爪魚丸子食譜
/ @. R( R7 v5 _3 s; s5 A, G  W
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)tvb now,tvbnow,bttvb  l8 b5 W! z3 w0 r' F

製作用料：tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 t1 k; V' c3 h2 ]/ `, n# C
5.39.217.77:8898; Q: h  j) n9 I+ P% \0 `4 e6 W
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, q. _1 I7 I( {
麵粉 4 安士公仔箱論壇) @' R- H# |% [; F
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量5.39.217.77:88989 m6 a4 P& i3 O2 t: `6 M
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量

做法5.39.217.77:8898' Q( T# [7 O& p. {8 K3 Y
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。4 n: x: w4 B0 a( ^% k
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之8 [; \# o' G) x5 c3 f. O8 j
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。4 G) ?4 C) q. G6 O6 A' z- u, i
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到& y/ a+ c% b5 C& ^% K

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

5.39.217.77:8898# _2 Z& E; s8 B) |+ K0 X( R+ H5 ^
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- j" C2 J5 b7 @2 {2 s
材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 }( _3 Q" a2 d2 H- g. s* S; Z, Y* X5 G
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 w) _% y8 S3 m9 ?! N
砂糖 300g 公仔箱論壇' N  P$ c% d: w$ s8 @1 p
蜂蜜 30g tvb now,tvbnow,bttvb" g" K$ y4 D  O6 @# i! b
麥芽糖 30g + p! }+ l. d4 _
煉奶 75g
發粉 5g * k& I' p6 ]3 Z6 e/ Y
蘇打粉 2g 2 u/ A3 G6 y  [
麵粉 300g 4 P, }" X' \* t/ [- ]- j
! `) `+ x* S: d9 F/ g# e
*預熱烤盤170度
. ?$ {1 A3 W: r  T) o- V
方法公仔箱論壇0 o( V2 B3 J1 O! _) _
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 s  V0 r: `/ f! H- T

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排# q/ a/ g5 I7 M6 c% P/ K
製作時間: 15分鐘 0 p3 J1 g; m8 v' d+ L
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 n- Q# r5 K% w2 u
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇; T3 G& u) C* E5 T7 O

材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 ^' `% M- p3 E
免治肉 175 克! M! r3 k& h7 D" [/ `0 T  P; @' R( @
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束
大蒜 1 條- q/ u9 p, N; C& s- _; m
粟米油 1 湯匙

調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 c! n' A5 G4 T6 }. u9 Z9 t
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻7 d8 y' s# `$ ?8 c+ @5 t
酒 4 湯匙公仔箱論壇$ H; o( @9 H1 o5 X1 S2 U
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙0 |/ p6 T, \8 g' {
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許公仔箱論壇# Q. o/ ]0 y* U6 B  ~' I2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 o- E+ {# Q2 e% ]- }
醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% y* a4 H6 a) x* M
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇" ]: J; q' g! b5 t. H6 h- w+ e
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. C$ |& V" d
味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇! ~5 p  \1 @# i/ K4 z) ~( v
水 1/8 柸$ P0 G. o3 G  Y% X- r( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; t1 ]5 e, G5 E+ f
做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。5.39.217.77:88980 d; X/ V! \$ g/ T3 e5 [& m
公仔箱論壇0 O. j3 `6 z1 V' C& ~: ?* t
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 tvb now,tvbnow,bttvb' \( ]! A" O5 [$ \

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 * k8 b& @; u/ |* Q* A, `
& @- o# k7 h  [  p
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 " o/ o/ Z. G! B9 E) g* @3 y8 ^; A

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:88981 N& L0 [9 ]! V8 y
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb! p: u" v. s3 G1 G, r

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
公仔箱論壇/ u7 f/ I% V$ N
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing- Y5 L& Q$ G: j& y2 t
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb! B) ~) m! f" W4 B' o
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& k& x4 l. V6 _% i! k0 D
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5.39.217.77:8898& y. q) C) c$ O5 s
　 9 I8 ~1 v @# j& R
祕訣： tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ y) J6 e+ b
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 5.39.217.77:8898& `& ~: V- B) \2 s" [; k
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

公仔箱論壇# u: I9 q* u* P+ F3 j6 l, Y+ u/ S
only few recipe also can get 精华

9 P. p' B# R; e! m2 T9 F

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

公仔箱論壇; I3 M3 h7 K3 L t0 ~
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!公仔箱論壇" C' R5 V( x. l/ r3 C
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)