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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 o9 @9 u& n

00.燒八爪魚丸子食譜

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)  A& A- h( L1 _$ h$ ?) u) c* [

製作用料：

雞蛋 2隻+ L) H; w  Y* f
麵粉 4 安士公仔箱論壇: W/ s7 V9 g5 _2 Q5 V
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ S" j( ?! I- r
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量公仔箱論壇7 r- [+ a! S* [( n
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量公仔箱論壇- Y  ~; A; Q% O) o! p3 r! y
公仔箱論壇$ M! t' `% m4 ^* ^8 X
/ o* i: P; W# f- q: L  O
做法
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。" ?( E5 n4 B# j* U1 O% X7 S( o
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。& x# m" H) g9 x3 O1 X& q  P6 K
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成1 u* M$ f+ F3 g/ _( q

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 N5 _% W& x: E! T  V1 \
公仔箱論壇. h$ C# k9 {, T
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

5.39.217.77:8898! f7 v, F0 {+ L' `; G
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅5.39.217.77:8898( c: g0 Q+ u6 j3 G9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" `4 \% V! B" Z* v$ s. A6 q- U
材料
蛋 6隻 7 k; c5 w% q5 y9 X8 r: s' M) V9 e
砂糖 300g 5.39.217.77:88987 e' D' O e$ X* y8 o4 o
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g
煉奶 75g
發粉 5g
蘇打粉 2g
麵粉 300g
6 v. x6 D$ |+ r1 |; s+ Y
*預熱烤盤170度
公仔箱論壇; J' \1 t8 N1 F5 z
方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5.39.217.77:88986 f# f! s3 D1 V, p
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb- j0 a; ^! H2 I: q$ [
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.) K$ v3 @# O, r
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排5.39.217.77:8898+ o  b* o$ t1 I( F
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal5.39.217.77:8898( l/ N7 D. E- g7 |4 r
*鹽份及熱量為 1 人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 T* e' P0 N, M5 X

材料 ( 2 人份量 ) :tvb now,tvbnow,bttvb7 R' E! f  {( X
免治肉 175 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& {8 E$ E0 w+ S) @
日本木綿豆腐半塊* E1 L$ U; r( V# Q) r3 c" j
露筍 1/2 束
大蒜 1 條" c2 O8 g. Z* k" F+ u% r- \
粟米油 1 湯匙
3 ^% b/ w# |! U( }/ ~+ {* e( Y( E" q+ k
調味料: 公仔箱論壇" Q5 h9 S) q" W3 r( e' W: a8 f
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻公仔箱論壇. y; e2 D1 J2 j( L: x$ `
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇; ?6 Z  J+ ]- A
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇/ P, Y2 K9 s$ m% o) j! s
味椒鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb) u& Y) Y+ Q: L# k; u( @
醬汁:公仔箱論壇4 G4 v) Q0 U1 a( ?
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 Q' p; r0 @; ?- L
鼓油 1/2 茶匙/ `6 ^, I$ z: ?/ g: }
酒 1/2 湯匙- ^0 W0 K4 l0 r. o
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d. {* e& ]/ u8 l% E6 E
水 1/8 柸

做法: 0 S! ?0 Q' {- R1 V! `
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。& j2 O5 F  U, W+ r
公仔箱論壇3 h" m/ ~7 r; \" n
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 5.39.217.77:8898) j+ s! c# g. }- o0 i+ L( ^9 w2 a

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 tvb now,tvbnow,bttvb) V' o. C$ {4 ~0 S

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 4 O' x0 w) \3 R' L& w' r
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。1 [0 P' f! @5 r9 A6 s  R) ]% W% V+ N

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing/ H9 Q( L3 v+ X) u$ h# S, _
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 5.39.217.77:8898' ?5 |/ ]; P+ F3 D

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。公仔箱論壇, c4 \% O- e* C, `; ]  Z) B
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5 {. D* ~) g4 C0 V$ \' b
　 6 W* O9 V, j5 I2 Y9 N, q
祕訣：公仔箱論壇( |* w. S5 R& J  R  v' k4 L
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ }1 g! d1 d; r1 S9 q
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]tvb now,tvbnow,bttvb# M. x, r9 A# E. E' ^
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

( O' F2 M7 W' x8 P

only few recipe also can get 精华

tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- @% c. l1 |) J% J$ z7 m
tvb now,tvbnow,bttvb; s$ K0 ?% b Z# m) k
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

, {) A. T9 s/ K1 i6 ]# K
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!% f, |$ e9 V& O$ K
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)