標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】9 u- C4 w6 s6 o
雞中翼十二隻
8 Y: Y8 J5 W% Q5.39.217.77:8898罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
  N4 ]) j6 m/ ]0 `冬菜一湯匙(浸水)5.39.217.77:88985 i1 P4 ~" o/ q* v; t
冬菰八隻(浸軟、切件), @/ r/ [1 U  a
蝦子二茶匙(炒香)
. f  D7 n& k5 b! H$ Q% A0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. F- [5 n& N  }" d4 Q
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
# G* }& a% N& y* S3 }公仔箱論壇生薑六片(煎香)5.39.217.77:8898: r! S/ t7 Z% F$ ~- C' t1 Q" O% S+ Y/ K2 h

% ?! z) j+ Z$ Q6 p- j, ?; W, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
/ ?$ O6 H+ i, B; c- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙5.39.217.77:8898+ ^( s* H0 U4 j0 x( ?' t' |
粟粉一茶匙
# K& b. Q8 [6 k7 E% n9 j5 qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
+ V+ O6 T! i/ ]' G& Q' X黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* w/ O9 [+ w- E/ h* c% T% {
生油一湯匙
2 I1 J; Y  [4 i! D9 L. J* t公仔箱論壇麻油三分一茶匙
9 ?1 e, c* n) J  Z: [5 A胡椒粉四分一茶匙
7 }$ @" c7 E  _* m! b7 T9 ]2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ^4 i, ^% {- Y
【汁料】
: V/ S8 d0 O) N! s7 ]: P: wtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半
2 m/ J* b. D: y蠔油一湯匙
3 W5 X7 T: q+ i' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) W6 |9 |- V9 B1 F
黃糖半茶匙4 O+ I3 `6 r+ C1 d$ A1 o
麻油三分一茶匙5.39.217.77:8898% ?1 l; V+ q. H: m  E. ~1 n
胡椒粉四分一茶匙
7 X* c. F5 n0 j* c3 ptvb now,tvbnow,bttvb/ \, y2 U  w7 o; m. x
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! v, x4 }- J1 x& {" d# x
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
4 |2 c0 H0 M3 S$ b- `; ?, ^5 a7 o* c公仔箱論壇(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。公仔箱論壇6 A" b4 ?+ _: \1 y0 l* E/ D
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
/ N: U, q9 j4 {4 N2 C" h6 E(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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