標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
$ ~( a* B. J# c& v; H, ~$ H7 @3 g2 U雞中翼十二隻  d3 `; `  b: a1 n% Q% M6 E
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
5 [( D: N# V8 ~7 u3 O9 w2 e, gtvb now,tvbnow,bttvb冬菜一湯匙(浸水)
; s8 _# ^8 m" h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菰八隻(浸軟、切件)公仔箱論壇  s& R1 s2 E  J1 a
蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇4 p6 i& K. }% W, t
蒜頭三粒(切片、煎香)
/ C4 s  d# c* m7 k2 Y% f乾蔥頭三粒(切片、煎香)
% K0 j0 \! m( S1 _- L/ Y! M# [公仔箱論壇生薑六片(煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 X1 T: U8 }8 y. N" U
! ^' W+ [3 w" i3 [5 L
【醃料】
7 O+ K/ F0 ~$ m* btvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙
, ]# b- `0 m8 x* D; ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉一茶匙
4 M6 {  b# j" H$ C  Q% I. F公仔箱論壇雞粉半茶匙
: I" v# P, Q+ I公仔箱論壇黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i6 L+ l3 N  \/ X! U5 W6 R
生油一湯匙
1 w; ^  v2 {0 e, O5.39.217.77:8898麻油三分一茶匙公仔箱論壇) Q. ?9 p5 f* g+ q' V# r
胡椒粉四分一茶匙
9 |8 d3 N  j& ~" C0 N公仔箱論壇
: K- s* M0 k& U( G【汁料】
$ w! w- t1 e" Z# `8 x清雞湯一杯半# ]+ a* Y1 U$ W% b" [" `* @
蠔油一湯匙
' S+ |, _: n1 ?1 W/ D生油一茶匙
* {- o/ ]5 X0 g) Y) t1 `黃糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; E/ h) m7 R- V- c
麻油三分一茶匙5.39.217.77:8898: V+ v7 w0 ?) i" _  k, U& T0 {
胡椒粉四分一茶匙
3 q2 m1 X6 L/ ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇! J6 x) I: K8 ^1 f0 d3 u
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( J! W6 P$ m3 T! g. `, u8 [
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
3 ^$ }* L/ F6 c# U1 _# d(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
7 I, R: M; O  Z. b+ [6 D8 Q6 o4 [" Wtvb now,tvbnow,bttvb(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
" o, f6 e0 N* W. l! {tvb now,tvbnow,bttvb(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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