標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
; }( D9 Y/ W% H0 x/ P8 d: |9 j雞中翼十二隻
& ~) G+ D0 K, d+ e4 p) y( p4 u  N公仔箱論壇罐頭冬芛肉一百六十克(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ f- K! {* d
冬菜一湯匙(浸水)
$ W, I# I6 Y: F- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 a0 B* ]/ ^
蝦子二茶匙(炒香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' w; p. M, B- ^4 J1 y& J9 \* M
蒜頭三粒(切片、煎香)
9 b# b0 x1 C; n6 H5 D2 N6 B/ S乾蔥頭三粒(切片、煎香)
: l+ c# g. d: z8 Q' b5.39.217.77:8898生薑六片(煎香)+ L6 F/ f* y! A+ Z9 p

* Q0 |2 _, X+ t. Gtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】公仔箱論壇. |- {; t) d. q3 {. U3 ]. U% Y
生抽半湯匙! ~; B" ^  O% x. p3 ^2 w
粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P6 h% d1 y( g' D
雞粉半茶匙
, q. _; `' A5 S: Q6 O1 Q5.39.217.77:8898黃糖半茶匙5.39.217.77:88982 `8 |. ^6 Y7 P4 V
生油一湯匙
6 T2 g1 A9 m7 }1 P1 i+ Z! p麻油三分一茶匙
, H8 A9 e. D6 o, c' `1 }8 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
0 O2 d( j3 D; B, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& |/ @6 s. S5 y& H) L' @* Z
【汁料】
" _* a$ q. m! w7 L3 N2 u, Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半5.39.217.77:8898! J8 w; p; J3 O6 P( |! k
蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! {& |% {8 y' C
生油一茶匙公仔箱論壇: @( }# G& a- A( x% r1 Y
黃糖半茶匙
3 z* w- i6 W: k- x6 r% }麻油三分一茶匙
* K  }, c* F; v# C5 }0 X胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G; o0 M0 P, _4 C# o

# E% V* o; U) P- a5 V! J# g9 h5.39.217.77:8898【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 d5 u! H! U5 ^/ F
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
, t; j; H1 R0 w+ b  _/ o(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
% X; M$ z1 S' j# M$ m: F+ Y5.39.217.77:8898(三)將雞中翼回鑊，灒酒。! @; ?( l+ p' Z7 F3 Y; V
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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