標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】公仔箱論壇' L+ R0 Z7 z/ t) }% Y
雞中翼十二隻
& y: h( |6 u) Z" {罐頭冬芛肉一百六十克(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 y6 ~  A5 s( ], e, t
冬菜一湯匙(浸水)
5 X, f8 D! o$ J公仔箱論壇冬菰八隻(浸軟、切件)公仔箱論壇7 t% D4 g5 p  n0 H7 f
蝦子二茶匙(炒香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; Y! w0 z) l/ J: C& ?  M
蒜頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* [0 H! _5 H. c% g4 U
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
: B! W: t/ I  L- [/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片(煎香)
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2 ?# k2 e. f! z8 x. P! J0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
2 m2 l! r! v( g) Q! c; @. s: K公仔箱論壇生抽半湯匙
* e/ G* C% R. D8 p; o7 o8 u& m公仔箱論壇粟粉一茶匙( y4 j/ u' s8 k& n5 j4 k
雞粉半茶匙公仔箱論壇* v7 n, J, S3 _6 G7 c. z9 ?
黃糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 h* S0 s9 I& t  ]; Z9 f- w
生油一湯匙
7 T- \1 i# g3 ^/ p, ntvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙
) S2 U. p$ m, B5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
4 y' ^3 X/ \) v. M7 c5.39.217.77:8898公仔箱論壇# }: u5 c7 F# h8 _4 ?
【汁料】公仔箱論壇( R6 ^% ?" V+ b! M7 ?
清雞湯一杯半
' T; ^+ M/ L! ?. q0 t7 P5.39.217.77:8898蠔油一湯匙
2 Z7 C" S) N7 B9 D0 n5.39.217.77:8898生油一茶匙
8 e4 ^/ j( p! v8 s: l9 c3 R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ ?7 t7 @9 o4 Y1 P/ z: X- j, T( J+ z
麻油三分一茶匙公仔箱論壇6 b$ V. f7 S9 Q  t& N
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% d$ x# m! x$ u" Q

" v  G1 C4 @1 z- O  y5.39.217.77:8898【做法】- N7 \$ i0 q+ U9 r" y1 d: P
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
2 e3 v+ c! m; [1 \(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。" C& q5 d5 h9 t, I
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
! p1 U# i# @: H4 V5 a% |5.39.217.77:8898(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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