標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
- ]+ ~0 r1 ~# _! P+ H& F- a5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼十二隻
$ ]0 @7 K0 g) F8 y' {! [: z* d罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
# P& b/ _1 v. Q7 A公仔箱論壇冬菜一湯匙(浸水)
3 }3 k& X; B) I. N0 W( }公仔箱論壇冬菰八隻(浸軟、切件)
" x, R1 m. X: t" v/ \6 S6 e) ?蝦子二茶匙(炒香)
( h$ g; V8 y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒(切片、煎香)
, y: B' H  h3 C乾蔥頭三粒(切片、煎香)tvb now,tvbnow,bttvb( r* ^2 |" s8 ?
生薑六片(煎香)公仔箱論壇* z# W& M3 |% G" P% N6 P5 b

- g0 L  O1 o1 t0 D3 S4 T( Qtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
9 k1 p  L" ^2 R' G3 htvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙- \/ |8 L9 w- W  k  N6 q+ D
粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }4 O. [# @- C( J3 j1 Q
雞粉半茶匙$ ]% e2 |  B  M% w
黃糖半茶匙
% D/ x9 \. Q1 s9 p& J% Rtvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙
& X6 {8 Z9 f0 N6 O5 T: y4 q- P6 D4 g# Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙5.39.217.77:8898& d, W0 P& L  F9 H" `
胡椒粉四分一茶匙  `; q- l  [. }7 `* p$ |0 p- D
公仔箱論壇' C. |7 F+ |( t
【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 M& U$ I" m! W7 J+ [
清雞湯一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 L# @! \, l% L- Y5 T0 _
蠔油一湯匙5.39.217.77:8898* `  W( @7 G( e8 P4 Q' D& M
生油一茶匙2 ]8 w! ^& s1 j1 y3 U3 V( L$ k4 D
黃糖半茶匙公仔箱論壇+ u( x* N1 g3 w% g6 @* W9 ~
麻油三分一茶匙5.39.217.77:8898& l6 f, j5 S$ s
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇* w5 m. d$ @2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, V7 p' D* s' g  h7 n1 G
【做法】
( u" Z) L0 \1 c0 S; s* b" j(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。) U' w: x9 R$ v) k* I2 S
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
) l, a4 {: Q, A' Y: ^: ytvb now,tvbnow,bttvb(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
& u% v3 f- B8 C. N2 i$ x# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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