標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】9 D0 z5 Z) l7 @
雞中翼十二隻公仔箱論壇& [' B4 u2 u+ N% }! s- ^
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)tvb now,tvbnow,bttvb5 c( ~+ w6 ]7 g$ x) ]% ?- ^1 `
冬菜一湯匙(浸水)
' @& L- C0 C: s0 h0 |: a5.39.217.77:8898冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 ^$ h0 c  I
蝦子二茶匙(炒香)5.39.217.77:88983 w5 n) J/ G" @
蒜頭三粒(切片、煎香)
" R$ t/ J. B6 E# w5.39.217.77:8898乾蔥頭三粒(切片、煎香)
: h( x8 J" C$ G' m* o% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片(煎香)公仔箱論壇9 S: E9 y9 o# g( ~) E
公仔箱論壇0 S& B( l9 }. x% G
【醃料】
; r5 e' {' `9 `! ?生抽半湯匙
; }) ^4 G0 h* h4 r; v1 D( s. o5 Z( u粟粉一茶匙+ d3 t) f; {1 T8 N
雞粉半茶匙
6 c# z* R& S3 p- b/ I! e黃糖半茶匙
# j6 a2 i* o  D& E8 k3 Ptvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙
& B% `. i+ [2 l- Z/ i5.39.217.77:8898麻油三分一茶匙
, e# T6 f& v9 f3 ^6 V$ {, V7 U胡椒粉四分一茶匙
; k* N1 W. c. x0 F" H3 x) I1 }. x1 l5.39.217.77:8898; x8 k5 k( Y2 d
【汁料】公仔箱論壇2 k7 Q4 }# c# F6 m  C. f
清雞湯一杯半
  r9 F9 I5 ^8 G公仔箱論壇蠔油一湯匙
9 B6 _- e' M! n% @) _. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙  b; R; `5 K! }: g
黃糖半茶匙
  E, C/ h. o, ?6 L+ E麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# R$ I+ H$ T, O9 D
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c. z% |9 }5 B5 v$ c

  h8 W% ^! R$ X+ A: {4 L5.39.217.77:8898【做法】
" m: I! A. }, I1 J( i& r' j. e(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
2 c( ]# @  V9 _" x6 N5 F% g) F(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。公仔箱論壇3 a5 H( E  m: i0 T9 d
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇( x. Z7 Q+ a, C) K6 n
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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