標題:
[中式食譜]
黃金卷拼釀雞髀菇
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-4 05:33 AM
標題:
黃金卷拼釀雞髀菇
材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, r4 C! d F$ Q( A! w/ b
1 c3 u! y$ K6 }( l" w! r6 Q9 M
做法：
" i4 v) [! ~3 X' X# x5.39.217.77:8898
( b& @& V3 g( K: D
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
W0 W! j- u, Z: o0 R# q c% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h- R9 r- g: J6 q
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
. _5 H7 a4 O) g9 ~' R
tvb now,tvbnow,bttvb( }4 C! a$ E* P) S
3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
5.39.217.77:88982 O6 c5 m$ c- A, `4 B" ]
" y% [' G: f% a ?+ m# G$ ]
4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
5.39.217.77:8898 x* Q, p2 \# p5 q) ]
! ^$ w+ } s$ Q7 \ ?公仔箱論壇
師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
