標題:
[中式食譜]
黃金卷拼釀雞髀菇
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-4 05:33 AM
標題:
黃金卷拼釀雞髀菇
材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
3 C9 H1 w, v$ ^, X! Q+ W; R
" ~5 z8 F8 z8 G0 K9 L5 T
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# b6 ~4 c5 P3 u
' [. d4 ^- \- y0 T' A
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 M0 |. P6 m1 l
" L. t5 I+ y% e7 a3 l1 N
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
, _. l4 ~# r/ X
3 e( ]" _, r1 g% r0 ]) N1 R( e- \tvb now,tvbnow,bttvb
3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; z6 Y9 v) T* I$ y
& [; s5 R, Y% K6 g公仔箱論壇
4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
& M9 ^% f9 ^+ ]1 v4 H1 E
3 Q4 R1 l- L) G+ N/ Atvb now,tvbnow,bttvb
師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
