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標題: [西式食譜] 香蔥奶油雞腿 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:27 AM     標題: 香蔥奶油雞腿

材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 x; P* `& ]5 J
雞腿四支、
( o* b3 d+ p$ K+ g5.39.217.77:8898大番茄三個、
7 k4 o" J( J1 m; t( a5 o* M蔥白四根、
  i/ C: z0 }9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜莖兩根、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 z9 F/ I, V/ L/ Q; \" z
奶油二十公克、tvb now,tvbnow,bttvb% V8 @1 {% T# y9 J) h2 q! P
沙拉油兩湯匙、/ u5 f; y4 C2 I  I' r" S
鮮奶油八湯匙、
& m0 q4 f  e, m. l7 Q巴西裏末少許、
/ ~' F$ Z# C9 @1 }5.39.217.77:8898鹽、胡椒粉各適量、
! p- N. |$ g; P( O公仔箱論壇正方形錫箔紙八張。tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 o+ P1 z  I! P

% T$ k7 N9 f# T0 T" s9 L5 K3 M8 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法:tvb now,tvbnow,bttvb( C, ]  `' k: `- m# N
1.番茄去皮,去籽,切成細絲。 5.39.217.77:8898/ Y- L: g1 ?! b. Z* b8 M0 V7 {. W. g

( X2 {( m: h' ?0 z: G- r5.39.217.77:88982.將蔥白、芹菜莖洗淨,切成五公分長之細絲,在平底鍋中放入奶油,待奶油融化後,放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒,蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。
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, t6 |1 X& F9 V$ t- l3.雞腿去骨,撒上鹽、放入熱油鍋中,煎至金黃色。
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4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末,再放入一支雞腿,淋上兩湯匙鮮奶油,撒上適量鹽、胡椒粉,再以一張錫箔紙蓋好,將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好,放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。
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' ]' t) [. a& k* F5.39.217.77:88985.食用前撒上少許巴西裏末。tvb now,tvbnow,bttvb4 u& V, d( h/ v1 S
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吃得到肉也吃得到蔬菜,烤汁還可以拿來拌麵: Y, T, Y. T1 p! d5 ?0 A
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正方形錫箔紙大小約為三十平方公分,食用時,可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開,然後將錫箔紙往外翻開,再放在餐盤上,就不會弄髒餐盤,也省了洗盤子的手續。 5.39.217.77:8898( y! |3 ?) s9 l
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番茄去皮法:將番茄挖去蒂頭,放入滾水中煮一分鐘,撈出浸泡冷水使其冷卻,即可輕易撕去外皮。




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