就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認，很難天天親手幫孩子做早餐，仍不免買外頭早餐充數。* P- S0 h" i; S! R+ q( H5 Y m
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mS U9J!rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 M* W3 V. E
不過滶滴漹滿，菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐，也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟幔廕廎廗，榮榻槓槂及台北馬偕醫院營養師徐于淑，一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭，熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。(Fn/svM , F1 ~2 g' X& w) a- K) S!?#^7TS ?9Ndc$D q4q{ / B' _5 b( } }: w) g公仔箱論壇同時也公開最危險的早餐食物。@X%yYOBY"K. R) w: [, C$ ?2 `$ D0 h; Q
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一、便利商店 XM5A(~5JPNG"v : S/ R" r* o. S$ w! p公仔箱論壇便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈，菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？y _~$e9`e|5.39.217.77:88983 ~. C; L5 ]9 {
www.hdzone.org"oD#b c!~Uwcu公仔箱論壇. V: @6 I2 f0 S$ K) T+ o
●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料1e y#{6Q*S.[!p7` % H" l o/ {! d% G3 l# B+ Z- Y5 M熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。www.hdzone.org/l'S1LQTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 W8 {1 U* l+ `. o1 T; Y
I $ H% q1 d6 F6 ?9 ~' `( v公仔箱論壇5.39.217.77:88989 ?9 g/ s' [8 N* ? E) Y1 o
●健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳k m!C#GX X&s#t,t Y+I' `, q6 x3 j6 ^8 p
三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。 " }: i) \3 K, D& m, I, J1 [( p' L公仔箱論壇4 ]: B0 T9 j) k% i# u K
二、連鎖早餐店www.hdzone.orgd+F0G}-I:BC.v4Ym & H0 F ? B5 A) W+ O) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。X"d5C+J e*QQtvb now,tvbnow,bttvb3 n+ W6 H# h* _& z" @
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●危險組合：鐵板麵＋奶茶 / D7 D2 K0 |0 T' w% Q& A不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。%A.J*A a9a n)e;l # _/ G; k. `& gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' e8 e1 F2 ~: m/ P+ w5 k$ z
●健康組合：吐司夾蛋 / m- Y- U& d& u- S3 _9 @在連鎖早餐店最好選擇三明治類，而吐司夾蛋會比夾火腿好（火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。）1J公仔箱論壇. q5 V' q# l) B4 ^1 n
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如果是吐司夾鮪魚，要看店家是不是用油漬鮪魚，或者額外添加美乃滋調味，這樣油脂含量不少，也不宜常吃。 ! L9 p% A# d& B/ |# V9 a公仔箱論壇HDzone5?(bR&aX 0 _# N- \# l1 {# L2 j: [% K2 a' v8 Ntvb now,tvbnow,bttvb此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。4H7N5@ySC}0i?Q s # F( A7 m x8 y( ctvb now,tvbnow,bttvb4n o4V A7G8`7F; H9 K; v7 A- z3 I, \
另外，像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇，但稀飯的水分較多，容易餓，所以建議再搭配喝一瓶鮮奶，或是吃一顆茶葉蛋，增加飽足感。0S Vhs"?b8z ` ltvb now,tvbnow,bttvb4 Z' r& ? k8 Z6 v4 [
2 R6 {) @5 x( u4 u& P" `tvb now,tvbnow,bttvb三、麵包店,bp+S{.L $ q, W! ]/ Z) f9 x( C: B8 h& y公仔箱論壇通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。5.39.217.77:8898/ Z& }# b. i' ^% K2 Z' j
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●危險組合：起酥麵包＋調味乳NFH X5Q5.39.217.77:88987 l0 A7 X$ ` D1 j' ^
起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。另外，營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶，而不要放任他們喝調味奶，因為根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶，平時也不買回家，小孩很快就會習慣只喝鮮奶。公仔箱論壇; \3 z$ W# B U% m/ m' S
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●健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶HDzone V;UN5f&v?-GE: @, G7 J6 S! R/ _# j
也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。! X% G$ D1 [ p% G |$ v0 w
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四、中式豆漿店kB| mp"v| , B5 k F) E, U6 i( E' Z5.39.217.77:8898一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。)U8s }aA?YP0f s"i Y5.39.217.77:8898; E+ c2 G* Z, ^# ]7 l3 O: [5 A7 n
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●危險組合：燒餅油條＋米漿tvb now,tvbnow,bttvb* ]# z6 N% p; R6 \# D# D$ K! x
一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。 - v. M! T/ i2 o: ?- }公仔箱論壇5 }" G5 p$ M" J$ {+ O/ R, Y5 K
而肉包的內餡裡肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。HDzoneyU&c0s6n公仔箱論壇9 ` ^# l2 h# q' }
7x ic_ @h-^/?,W j 2 N. Q) [* g, A2 U7 ^3 p1 n% y# @ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。/ P0 h" O* R7 R8 [
/ I: J" C4 R5 H+ t4 g) J●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿7{5P , g9 R" `0 B* h' Y5.39.217.77:8898CbL)aB 7 J6 p( v( ?. x5.39.217.77:8898中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。 I0 J L' v- G) @' ^tvb now,tvbnow,bttvbaE g;yi5.39.217.77:8898; G3 z* S( E3 O4 @
為孩子打理早餐的八個原則HDzone/g[%a2[~5~E * [0 t+ N+ l% t/ @% h/ d6 B1. 不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學。[[sM*C'A 7 Q1 @' j3 e8 xtvb now,tvbnow,bttvb有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好，這一點被稱做「早餐效果」，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內，當葡萄糖供應適當的量給腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。公仔箱論壇* }% P- Q" x! Q% W* v( f F; k V
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2. 孩子的早餐應該吃多少，很難有標準答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。 ) C. J p( r5 F' E3 N$ q, o' j8 m4Us] e6Fy 7 C+ a) @* L6 w0 f) M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& A2 O" f ~8 \" p
3. 兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物（如麵包、饅頭、稀飯）、蛋白質（如蛋、鮪魚肉、豆腐等）及奶類（如牛奶、優酪乳），如果能加上少量青菜（如生菜沙拉），會更完整均衡。#V{6m%\3w ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' e4 ?: G, `: v: h8 n' }8 f
3 ~ f$ }( S q# ~, U m4. 一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類，如鮮奶、乳酪、優酪乳等，除了提供蛋白質之外，更重要的是避免鈣質攝取不足。~/Ah3e&c5.39.217.77:88989 M n* y: S1 l
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m,W$L 9 ?; M! W; a) F& l9 D7 F公仔箱論壇5. 早上不一定要讓孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁，因為果汁的纖維少，維生素也會被破壞，營養價值遠不及新鮮水果。-|%uW ~?'N%k*dttvb now,tvbnow,bttvb$ M2 Y( O$ m. j. M8 X8 `& u; k
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6. 儘量避開油炸、油煎、油炒及口味重的食物當早餐，如薯餅、蔥油餅、炒麵等。} W1Q b:bO8{ |tvb now,tvbnow,bttvb: k/ k6 F8 n' \8 {
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7. 經常變化早餐內容，做不同搭配，這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐，也可以攝取各種食物，達到飲食均衡。www.hdzone.org& {; z, d. N S: X) n
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8. 爸媽最好帶孩子一起買早餐，順便教他如何挑選搭配，而不要給錢打發。要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話，起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買？吃了什麼？確保他每天早上有填飽了肚子去上課
