標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:31 AM     標題: 牛油果豬排

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 ( P6 F4 k' p1 P/ U
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
% n% S+ u8 P# l4 @) x8 P+ J蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' S/ d: ~: u- x2 V+ C
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
" }4 Z* t- h( T清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 b" ~( k) y9 @) Q
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1 a" q( d' {6 m9 w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; `6 ]) V! a! ~5 J
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇8 u5 c8 w9 t) @, c# S4 J
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。+ w7 [+ i$ Y5 u9 E5 K/ r
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇6 D7 [# H: R1 [: q; y- V5 k
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

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作者: jessy8088    時間: 2007-9-3 10:22 PM

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