標題: [西式食譜] 蒜香焗牛扒 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:22 AM     標題: 蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒
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6 N; k- c% Z* M+ Y- o0 q蒜香焗牛扒6 c/ N; e  L0 W7 z1 j
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# ^" n9 X) g# b6 W5.39.217.77:8898【材料】5.39.217.77:8898- `% z/ U7 F: \% ^  G% ?% M6 T2 o
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原個蒜頭二個
  `( e$ h& |1 C' y, Y: v' D錫紙一張公仔箱論壇% }! o/ V: D: |6 z
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【調味料】   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 N4 {( h1 ]& B
生油一湯匙
+ L: S$ i  o8 X% k) itvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
4 G2 U% j  D! w& U. d  x5.39.217.77:8898西芹鹽半茶匙
- V; M6 Q- M7 U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油一湯匙
7 \; l0 ?  k8 R+ g  k8 L4 C9 s黑胡椒粉半茶匙
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【做法】 * ?7 R6 J  {# S& S- D8 S
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
- b5 X% |. x$ F* Ttvb now,tvbnow,bttvb(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
$ l" }! g4 K' I& b+ v# D* \(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。
. V# s3 [' ^3 E0 q% ^9 l5 r0 Z& u(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
7 N; K0 ^0 b+ O" ^( N2 E0 s  ^tvb now,tvbnow,bttvb(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。

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