標題: [中式食譜] 蠔油炆雞翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:21 AM     標題: 蠔油炆雞翼

蠔油炆雞翼( q+ r* \5 l3 `& p/ a. `) }
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材料 雞 中 翼 1 / 2 斤
9 s' }6 u1 _" X公仔箱論壇薑 2 片
# ^! T, \" M$ p9 W1 M" v5.39.217.77:8898蒜 ( 片 ) 2 粒
! i% @" y$ ], c! p( c4 z) Btvb now,tvbnow,bttvb蔥 1 棵
, }/ J3 g& n; l5 z調味份量 1 . ) P( A8 I4 p1 {/ Q& T
生 抽 1 茶 匙 1 _* F6 E0 d7 q: O
糖 1 / 2 茶 匙
* ~/ s0 [9 C' k3 b0 S公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
; [/ {1 {# Z/ c  c. c) B1 d" F薑 汁 酒 1 茶 匙* G3 ]2 k& u7 M# [
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& A9 P$ r2 k& Y0 R5 _0 y生 抽 1 茶 匙
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水 1/2 杯
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 V. k9 y  b' p+ A3 Q' C
雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。tvb now,tvbnow,bttvb1 H! s. X1 `' u/ [) X
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。

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