標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯( V( V5 i2 F* w" i! F

* J5 d+ D  _/ i8 [( b" S* m5.39.217.77:8898  # G, B1 F9 o( D$ ~1 ?7 k; |
【材料】
& S! f( x- b, Q# |% z& q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺頭二百克
/ P  M7 _9 c1 dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜三百克
3 E+ H9 @; f: o5 L7 l薏米二十克
' O2 d! I5 f" D4 \7 f/ z. ?* y! P公仔箱論壇陳皮四分一個
# T& _7 J6 @- E' j2 F7 {& c! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱四百八十克tvb now,tvbnow,bttvb% b  j3 C8 Q4 C1 t) M- k: X
生薑六片
" K5 e: N% l/ l1 k5 c青蔥三條(切段)5.39.217.77:88982 \+ }; n. ]- ]
幼鹽一茶匙
6 }- b' u! {) H2 s公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
7 A; K( c) X. D+ T4 o清水十五碗
$ A& r8 j: }' j' n2 ^# S! Y+ u; K; V公仔箱論壇　  
! \* M; k; G# x/ v4 F# @; J# L/ w【做法】5.39.217.77:88980 W; m3 d4 f" C4 C4 d
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。- o: y; n6 L6 `' O5 o* [
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。9 H* o& b( d0 _0 e( c) L9 E% H8 ^
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
# {9 G4 N4 b% J' E, S" \# ?(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
" E; E" A6 \* I4 y1 V* W# btvb now,tvbnow,bttvb(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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