標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯
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0 X+ K8 N: o1 C3 y' ^# y' x  r0 [& s【材料】
" J1 @+ W/ q5 }3 n9 p螺頭二百克; d7 ^  `! f. e
冬瓜三百克
8 \! T: U- a0 l7 Q( e公仔箱論壇薏米二十克5.39.217.77:88980 F7 ]* P4 _* ^6 ]* E( n) I
陳皮四分一個
4 n4 @; N& S) w# C豬腱四百八十克
/ q" B2 o1 J# v) Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片% U6 z" w! ?; }9 f' O
青蔥三條(切段)5.39.217.77:8898! q3 F' K$ f; Y$ |' c5 s4 h
幼鹽一茶匙
9 Q/ W% j$ s* }/ K9 Q  k6 S; k公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
( ]8 @( `$ m/ E' g# Z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水十五碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 B. v- r  X' \
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【做法】  |; }# P% ?: B9 E$ q7 g* _
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。5.39.217.77:88987 z5 {8 G" o& e
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb' @) _. P6 g8 @2 Y4 q. p* t
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
; V$ [8 o+ R1 Y7 u. t# {( R! g(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& s% S% C- @  k/ A
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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