標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯" f6 {8 D" b7 j2 ~

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【材料】% e3 v+ c+ R& C) [; Z( I8 M, l
螺頭二百克公仔箱論壇$ `! M5 d; z( {- ~
冬瓜三百克
# M" N9 ^( ?7 l6 P+ |$ h3 [$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米二十克
6 ^" n5 N6 ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個( ^" p2 f+ @! F3 w' ]0 e# S" Y+ n& j
豬腱四百八十克
6 [0 Y: {& ^& y生薑六片+ q  y; R; W1 ^% [
青蔥三條(切段)# @% L% n5 |* W; ?% _: E4 D
幼鹽一茶匙
# }, I; L: w/ d) V. b. p胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇, F& X9 F' `" ~. f; b
清水十五碗
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【做法】
& V& H. N( o8 F- j! d+ u& etvb now,tvbnow,bttvb(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。5.39.217.77:8898+ J, L" y2 ?1 Z/ \4 P  L
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。公仔箱論壇6 T; d) |9 ^- H, P3 S
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。tvb now,tvbnow,bttvb( I3 J2 l3 o2 ^! T
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。公仔箱論壇0 i; J! D* `' [4 k/ }8 z
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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