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標題: [中式食譜] 燕菜蘆薈羮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-18 06:24 AM     標題: 燕菜蘆薈羮

材料
1 c: N9 o7 J' q* R燕窩/黃耳(切絲)/竹笙(切段)各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- D' @- f/ K( k3 W0 B$ ~

# n# j! D9 v. W' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: q+ z1 Y9 \' F0 ]) l3 z5.39.217.77:8898鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量8 c9 H4 e) F  j( c  u+ v

! z& C4 V( X+ H+ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& h9 M  f* I, v# w. Y, q% ^% Y
做法5.39.217.77:88982 ?  ~7 A- B$ |+ ~1 x8 {& h
1.燕窩用清水浸發 3小時後,汆水,盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊,起皮,將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇( m0 `% |* c5 `" ~3 v* X, J4 S
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3.燒滾水,下黃耳絲、竹笙汆水,盛起;放入蘆薈汆水盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ l6 u' X5 u5 ~5 i" S

5 m" ~4 h" b3 M6 O% p4.將雞湯下鑊,大火煲滾,加入黃耳絲、竹笙、蘆薈,再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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( I2 ^  ~1 s: K7 {: h0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.轉細火,放入蛋白拌勻,最後加 3/4份燕窩拌勻,盛起,放上餘下的燕窩即成。





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