標題: [中式食譜] 金勾銀杏翠玉帶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-18 06:23 AM     標題: 金勾銀杏翠玉帶

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 O" v5 {9 i3 |; F: a! {/ M
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料+ H6 V7 [% i& @) c* T+ |- q
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 T6 h1 Q3 }4 t  T- \" R
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1 J( e" @) K- `/ b8 h% V/ l' ntvb now,tvbnow,bttvb做法( \" X2 U+ W  w) t% b8 z
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。5.39.217.77:8898. E  \9 K* H0 |2 v( \  {( a+ Y
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。. C4 n4 x% j: P$ Y, s0 _( ?: b
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 * V! C9 B# C/ I' o$ I
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* e' }- u2 `* J; O$ r; c9 _6 I貼士5.39.217.77:8898+ E" [' Q; g3 Z3 [: ]" `
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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