標題:
[中式食譜]
羅漢福袋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-18 06:21 AM
標題:
羅漢福袋
材料
6 U$ r' \" k: d" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
' ~) \. g- V5 d& M公仔箱論壇
2 Z% j7 R, z: H+ ?
調味料
) Z. k1 A6 p! N, u6 V
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
2 ~! d/ i8 t0 u* n) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- l' I+ H' T
醬汁
7 o: D) \+ j7 A+ x" I5 R- L0 m L/ @' W5.39.217.77:8898
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 n/ q6 [# ]: t
1 U, K0 r& B! m$ Z; ^9 ?5.39.217.77:8898
1 Q+ ^, t+ t, f1 Z
做法
7 f: x. u% E: z8 @. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) K4 U, Y/ }. K
公仔箱論壇# R9 v7 [. |1 @( k3 q+ F
2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
) J: c5 M$ B0 V# s; A, ~! U
6 O# F% \3 \4 _( \$ }& c
3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
9 K+ d! g/ b7 l% Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb M/ o/ v* A4 F: d& W2 g- [
4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
公仔箱論壇* e, l+ o! c/ L1 b5 r
- o t7 _) O8 q ^8 }! Q公仔箱論壇
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb; i, {5 k& K6 S* S3 q7 t( i
( c+ f5 k/ W' V公仔箱論壇
6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
, C$ `# ?# |+ L. ^: e$ x% b
tvb now,tvbnow,bttvb4 K* a* p, ?. [/ Z L
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
. [" N" u1 M4 i/ a T5 x! @. b* m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
