標題: [中式食譜] 汾酒大薄片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-17 06:27 AM     標題: 汾酒大薄片

材料
/ V- L* U6 {, M: \1 O2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
- r) C- r- [$ W2 c. N. h& g$ ^4 [  S" htvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇( V7 C- i! m2 Z/ z# K
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# Y5 A6 t% D5 R4 R; p9 Z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" Z/ Z( I) [8 q  N
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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' I  \9 D7 G  T2 W2 p4 s1 R公仔箱論壇2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。5.39.217.77:88986 n& [! x' y! R7 j! i) q
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 , P8 Q; R, e1 f) a4 }, o
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貼士
9 s6 k3 k: X* N( S+ M/ _  ?  \  i9 i* htvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。

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