標題:
[中式食譜]
汾酒大薄片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-17 06:27 AM
標題:
汾酒大薄片
材料
0 [6 R2 |/ s1 l& J, a7 ktvb now,tvbnow,bttvb
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
: [( ^; e0 o' `1 a) u4 J) X
- O$ o9 |5 E$ M# D& c
6 {0 E6 |3 e0 J* f8 w$ r- }; |. C" b
調味料
/ m: A: K! I. b4 g2 p公仔箱論壇
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
' e, y) D/ c# P2 i' Y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `; b- S. Z; X
tvb now,tvbnow,bttvb' f4 @# S2 _' h, l% a# \
做法
0 D2 s$ O. R% k
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; l7 M' b+ D9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" g, u8 }% E) N1 S& M5 F, x
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
; J. B7 t9 }5 E# \- W
$ ~% ? y" A" u- }/ D: ktvb now,tvbnow,bttvb
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
+ @% K/ Y4 _7 H, @: _7 m公仔箱論壇
! r' m. Y/ i5 c; X0 ~6 L' y3 p# utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 `& W6 `" V7 ^/ g) j( b
貼士
5.39.217.77:88981 W/ D- _$ ?( c! ]
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
