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標題: [西式食譜] 茴香雞翼串 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:51 PM     標題: 茴香雞翼串

茴香雞翼串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 @5 W. P, k1 P, o; G
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這是一道充滿南洋風味的串燒,混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣,味道可口又開胃!
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材料:
# X8 {* n$ i+ U6 P) j5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
( F" Z) b4 ~* P! z; t3 u; SB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙# ]/ i0 o$ X0 x! G
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" A/ ~! D9 `0 }9 a/ X/ w

) e0 `8 l+ z. Q% i2 X* x公仔箱論壇作法:5.39.217.77:88987 }3 s! l# ?9 U  ?* D& _
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用,並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油,將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後,加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後,加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來,再加入雞高湯、椰奶,轉小火煮15分鐘煮至開滾,熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱,烤約5分钟




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