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標題: [中式食譜] 方魚肉碎蠔仔粥 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 11:53 AM     標題: 方魚肉碎蠔仔粥

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方魚肉碎蠔仔粥
1 P. R- z/ `7 j5 Q' U8 J7 D' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb' b. O$ ^" \6 T3 `& _4 i. I0 z8 _
蠔仔八両
( O/ W' V  L7 k7 P- O, a5.39.217.77:8898冬茹數隻tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ B0 o3 O3 w" k. r% F
肉碎六両
; ~% y8 u" o+ a: [冬菜一湯匙- }2 N; |; m. `( g# M: [7 |
大地魚少許(即方魚,雜貨店有售)
0 O8 F6 h) {+ xtvb now,tvbnow,bttvb
) ]4 h3 m/ @+ w: A- ptvb now,tvbnow,bttvb醃料(肉碎)5.39.217.77:88983 X) n7 Q8 M% A* l$ [2 d
生抽(先下)
' w5 Z1 Z- c( {1 Z1 l# D7 v8 d0 O5.39.217.77:8898糖(先下)
, ?" U# L& P8 E# v; y7 b鹽(先下)
+ N! A) T* m1 ^0 H! m公仔箱論壇生油(後下)5.39.217.77:8898$ O9 {" z7 _4 s4 M
粟粉(後下) . h; b/ c7 l; O1 z% m2 g: N

' x5 j7 V/ q: V' p) q" b公仔箱論壇烹煮步驟:5.39.217.77:8898# a+ ~! h+ n$ l& H2 g" ?  g

7 z0 v8 p, F2 D' c( A9 _/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.   洗淨冬茹,浸水最少三小時。% \) z) b! j1 \6 S8 y' j2 i
2.   冬茹去蒂,切片,備用。公仔箱論壇* @: G' _* e3 ]/ e7 F4 }/ M
3.   肉碎醃好,備用。
# I" X5 D! J" p8 c# s8 ^4 Y& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.   蠔仔加入大量生粉,用手輕輕拌勻,再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
8 E# P7 L& P/ I; _5 h, [5.   大地魚去皮起骨,剪成小塊,小火炸香,放涼備用。
$ q) x( `" X( D6 E( c. V: r0 Q2 ftvb now,tvbnow,bttvb6.   洗米,煲飯,備用。3 j( ?3 t' u2 ^0 v: |
7.   冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
8 }/ Q4 ^/ H* {! F  w8.   蠔仔飛水。% V' C! I* }) p4 [: K4 }2 i5 R1 ?1 ^  P
9.   鑊中入適量的水,煮滾。(若喜歡味濃,可用清雞湯)
) q' H3 F, P5 y0 h7 h公仔箱論壇10 , 水開,加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒,煮至大滾。公仔箱論壇% n, y' @6 u$ g# p$ Z2 a4 n
11.  加入白飯輕輕弄散。
+ d( D* f$ D3 _8 b1 t5.39.217.77:889812.  加入大地魚。! o( z6 t$ D: }: T
13.  下鹽調味,即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等)




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