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標題: [冷知識分享] 老婆餅的由來 [打印本頁]

作者: 9598    時間: 2007-9-2 11:10 AM     標題: 老婆餅的由來

一百多年前,廣州有一家老字號的茶樓,叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名,人人愛吃。公仔箱論壇+ D% q" O7 Q# \( \( y, f) X0 J
據說,當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年,這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉,分給家人品嘗。
4 X- x+ W+ E% w8 L誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後,很不滿意。
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& W& e* A" X. V妻子:「想不到你們做的點心平平無奇,比起我娘家炸的冬瓜角,可差得遠了!」
. ?! O" n  g1 `- f' b5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話,很不服氣。
* H8 H7 j% M6 `( L" l% Y) A5 t4 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) Y9 @# J/ y1 ~
點心師傅:「快把你娘家的冬瓜角做出來,跟我們蓮香樓的點心比一比!」
2 y3 z2 L6 }( [1 F& q# C' r+ ^公仔箱論壇第二天,妻子準備了一鍋冬瓜茸,用白糖、麫粉來做餡料,再用麫粉皮包成小角,放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口,連聲讚好。
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點心師傅:「很好吃!你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅!」
3 l4 ~4 N* l0 ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角,帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過?可是,他們吃了冬瓜角後,都讚不絕口。
5 i! s7 F7 M4 P* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了,也來嘗了一個。
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老闆:「味道很好!這是哪的名點?叫什麼名字?」tvb now,tvbnow,bttvb4 X, k. }( y4 D  [
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潮州師傅一時也回答不出來,其中一個師傅便說:「這是潮州師傅的老婆做的,就叫它做『潮州老婆餅』吧!」
& e6 M. h  F4 L, h9 b5.39.217.77:8898老闆認為這種餅香甜可口,顧客一定喜歡。於是,他叫潮州師傅把老婆餅加以改良,把用油鍋炸改用烘爐烤,把外型改成圓形。公仔箱論壇& g" O0 ?0 v( r
潮州老婆餅推出後,蓮香樓的生意大好,潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來,老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
作者: zactlion1899    時間: 2007-9-22 05:24 PM

thank you so much
作者: luisjiang    時間: 2007-9-22 05:28 PM

是咩




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