一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。 7 G. p: T& ` i# _5.39.217.77:8898據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。 5 J+ U) l- L/ @0 j! U誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。 ; X4 T J: u. k4 x* r- H2 C, T7 atvb now,tvbnow,bttvb 7 D9 y9 A* V/ V$ Z- r. X5.39.217.77:8898妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」 , B, H8 K3 v& i' Q6 ]; A公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。' }; p6 n' }( L3 {% o
+ i7 ~8 {! ~8 U! [* P' e/ W點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 Y7 B6 m: V: H
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' u* @: T) R2 R5 m
, b3 J+ _* B' N: s' m% {& K! ^點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」 " X, C% W, x! U2 T" G; B. u- b' ^點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇6 K3 l3 Y5 I" U4 l
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.77:88983 j6 K- b7 k L- n
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 D$ `* Q" R/ }% B
# y9 P$ A. z0 V' P5.39.217.77:8898潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」 # l2 X/ R0 A' P老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇6 v6 E- b, B& p. i3 u. W8 t
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。作者: zactlion1899 時間: 2007-9-22 05:24 PM
thank you so much作者: luisjiang 時間: 2007-9-22 05:28 PM
