標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb: r6 O' n5 \: ]1 N+ a2 ^) i/ w# u

3 g  ~. V  L: t$ P5.39.217.77:8898花椒  1大匙. }3 S& J: h) ~3 [5 O( e

! }1 f. B! X9 f9 @) g+ c( ^6 K0 Z八角  2粒
) Z( x& q7 W5 j: y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L/ ]  q' k. w0 b公仔箱論壇蔥  2支
  O9 R; \+ U# n; E# W 公仔箱論壇2 B* ?$ |5 l1 ?: G
薑片  4片公仔箱論壇9 i: n3 M3 F# i+ q
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【調味料】
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5 z2 K" k4 T; v, Q5.39.217.77:8898醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb# z8 E1 K3 l( d5 P) o% [2 R

2 f, \1 U$ U; z, |$ g  @) \  C, Q! a5.39.217.77:8898白砂糖  35公克
3 W5 L- X0 g# m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M0 O+ O) c/ ~7 J料酒  120公克
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1 u- O, y4 l3 W- M2 Gtvb now,tvbnow,bttvb味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- M- h+ Y1 J9 B! D% O
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水  1200㏄8 E3 ?( P. ^' O2 |$ _! U

) s0 \2 f  U! ^; A- G2 o' Y【做　法】 ( ^  m. K: w3 v' @
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。5.39.217.77:88987 X5 t' s2 `) C2 {! g
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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