標題: [中式食譜] 五更腸旺 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:36 AM     標題: 五更腸旺

【材　料】
) a- ?3 L. C  |- s3 U' t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L# k9 t* ?: ?: L; b滷大腸頭  1條5.39.217.77:8898! h$ n' v, @6 K6 o- g
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鴉血  1塊6 e  ^# z7 |% p. x( Q, T, {$ I

# j! M( A3 p' w5 U酸菜  60公克
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蒜苗  1支5.39.217.77:88987 m# _! v. |* \1 n) f# ?" N3 I5 k

: E5 L" |9 d5 M! a3 o公仔箱論壇薑末  1大匙
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0 f1 c; T. r- a& z蒜末  1大匙1 e- d* p7 _5 k5 m3 e" @. o
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花椒  1小匙公仔箱論壇7 M) i3 @: b- }
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沙拉油  1大匙
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/ w" K% H6 ?/ q公仔箱論壇【調味料】
) g7 [0 R$ V+ j3 F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) x& |6 ?! \' ]+ y! a  i1 ?) e公仔箱論壇A.辣豆瓣  2大匙
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, D) W0 S. R8 }: Z& r1 A　香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 a" f2 f2 B

2 c0 [" ?) g. ]" otvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  適量公仔箱論壇! N( {# [, E: C0 w5 \; p

) g) |: q: W, z! G' Mtvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖  1小匙公仔箱論壇3 ~# b( V" ~' b+ u; F$ L, z) D

1 ?, B' C, U8 w$ s* S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙5.39.217.77:8898, h8 C9 N" t4 v# |  f0 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ s% r$ D+ b5 V/ J
　味精  1/2小匙
+ B9 Z; K4 }' V( W, r公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 F% j/ {, U  m& _
　米酒  1小匙
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8 W9 @' m: H) `* b. Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  400㏄
7 ~; R8 U2 b- S! ~" z: F( s7 N8 e# p7 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 V' B: T" ?' J( A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 x3 C* i2 H( p
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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  h7 P# l- U1 h, k- x: s" t5.39.217.77:88983.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。

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