標題: [中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 沙嗲XO爆虎蝦

沙嗲XO爆虎蝦  ?. l: u2 R$ |' D7 j0 c) R
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! ]* [& {7 J: x3 F& d) X【材料】% }( O. T+ N1 A3 q' ^6 Q9 i
虎蝦九百九十克
  @; I6 i6 j* x# {8 y5 g/ @沙嗲XO醬一湯匙公仔箱論壇' u: w; ]9 X8 D7 p
蒜頭三粒(切片)
  U: L7 W! K/ t- L5 ^1 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片)
% i* v5 d8 M1 w' Qtvb now,tvbnow,bttvb生薑八片tvb now,tvbnow,bttvb% f4 Z$ }% @; ~: Z9 \: @
蔥花二湯匙1 t% a6 C  \/ U3 T. O! O3 y2 ]5 S

& H# v( {2 f2 |1 ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
+ z' i1 T$ Y/ q% h# F公仔箱論壇黃糖粉一湯匙半
. n7 N$ u0 p/ P" Qtvb now,tvbnow,bttvb牛抽一湯匙公仔箱論壇1 `1 F+ {- z! E! h( d
鮮雞汁一茶匙
3 o8 F' j# K$ R0 ^' U$ \# ^tvb now,tvbnow,bttvb茄子一湯匙5.39.217.77:8898! p' m! J6 ~, f' m2 w
老抽一茶匙1 H0 V% L% S0 F0 c. |
浙醋二茶匙
8 ?; T) ?4 }& s3 f: U0 t( M/ g2 Z* D可樂汽水二湯匙
5 s9 ^- O& q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 u/ j/ q7 r, ~% e
【做法】; I- S8 N6 r9 J* a* z3 G4 Y
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
2 S2 M2 O# [4 w; F8 _6 i5.39.217.77:8898(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。- [& N7 w3 @( X) c) T
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。6 P3 u4 ]0 J8 a2 e& P
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。

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