標題: [中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 沙嗲XO爆虎蝦

沙嗲XO爆虎蝦
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8 o; g2 c* [6 c& M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 P9 }& D; Z2 y' I2 X; U$ L
【材料】
& k) M, ^- d4 btvb now,tvbnow,bttvb虎蝦九百九十克tvb now,tvbnow,bttvb0 w5 y5 v+ i2 Z! m& m
沙嗲XO醬一湯匙
% S5 Z4 a# n4 j. a蒜頭三粒(切片)5.39.217.77:8898! L) Q; W  A- A' m* b( u
乾蔥頭三粒(切片)
; @8 }- l$ t- V+ A! Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑八片
6 Z* o/ t3 S# |& x7 ?3 b: A  M' b公仔箱論壇蔥花二湯匙
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# _: A) m* V" P+ T1 G" k5.39.217.77:8898【汁料】
/ m# _, Q+ E5 _* h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb( l  ~1 h- h! K. h
牛抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 O% q. A! z* L' A
鮮雞汁一茶匙
+ J2 ^2 J+ O. v- j" D: _1 n茄子一湯匙
5 G0 v+ b1 u" _% m# y老抽一茶匙
' e. Z/ Q* O% a3 Y/ ?5 _tvb now,tvbnow,bttvb浙醋二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 z2 W, I7 X/ n
可樂汽水二湯匙5.39.217.77:8898# E5 [4 T" j! p. ?0 r  F

2 j4 ^) x/ j; k* T& |: z5.39.217.77:8898【做法】# ~+ t; r, N% ~; _4 _
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。+ a9 z! y8 m0 H; F4 U# e: t& y
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。/ o/ e0 I1 S8 i- m; N8 d
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。公仔箱論壇( ~: m9 r4 a4 [+ e. R0 w
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。

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