標題: [中式食譜] 混醬撈麵 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 混醬撈麵

混醬撈麵/ e" V4 N1 y6 k) |( u
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: r! X. O/ L; Z1 R9 D5 m公仔箱論壇【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 _3 C3 b# R% \; |2 Q& x4 W
上海幼麵三百二十克
5 q: l2 X( y* I, O' k$ z6 y雞胸半個5.39.217.77:8898. Q3 U0 B% _) ?/ [: V  Q; j+ s
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ J) p' o- u/ ^1 m
銀芽一百六十克(灼熟)% D6 E% z) g6 `4 [
芫茜蓉二湯匙
: Y& K9 S  p% P4 R. D& z9 v! y. i熟甘芛幼絲四分一杯; }3 P! f1 d% i# O' ~

5 b- o) ~  u9 b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 [( c9 X- a0 P2 Q$ M9 }
花生醬三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! W  i9 u8 F
芝麻醬二湯匙
, A& M  V" ?6 J  Q7 c/ c6 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
8 _: l/ q$ u$ b+ C  x+ L清雞湯三湯匙" Q4 G- B( z. p/ {, h! Q& X0 [* Y: f
老抽一茶匙8 a9 R- V2 n$ V
蔥油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ s2 W- O2 f4 d0 m
麻油半茶匙
4 e1 P0 E: l8 A8 V蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! u/ j+ B* c! C! f

" F& N( J1 X; S* R9 L/ I/ B5.39.217.77:8898【做法】
: s# M% z3 g5 g" k6 Y) k) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ d  j& W+ A3 e5 ]
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
" M1 T6 z; G5 s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。5.39.217.77:8898( A  L& A! [% g$ }! Y2 u
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。

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