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標題: [中式食譜] 混醬撈麵 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 混醬撈麵

混醬撈麵
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3 ^3 S$ \$ d% ~" \( A4 T2 Z/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898# {$ o2 P+ H" k8 D5 y9 J6 P+ `
【材料】
. X% J9 \' c# \9 s上海幼麵三百二十克
. u3 |7 `- x1 X0 r( V0 z  J3 j& w$ A公仔箱論壇雞胸半個5.39.217.77:88989 {3 e; l5 d( P! K2 J7 s2 X/ H
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb7 C# `" R+ {8 h8 _$ C
銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb- h7 |/ z) l: F9 M% F
芫茜蓉二湯匙; j: w( }( s2 o" Y
熟甘芛幼絲四分一杯tvb now,tvbnow,bttvb2 V% R# O4 a# z/ M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& n  w( {' s1 t1 l! L5 f! j
【調味料】
, c4 t& _' p! p7 N* z公仔箱論壇花生醬三湯匙
5 n# }& U- n) }3 H$ m  W! D芝麻醬二湯匙
$ ^4 B. D* n* ]! o9 c公仔箱論壇生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: E# w& q) Z. a, Y
清雞湯三湯匙0 V) D+ ?) `* D: ]7 f
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ p" c) h. r
蔥油一湯匙公仔箱論壇# |8 y4 W! S! r/ J) x4 Y
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  v& c1 b7 r+ `
蒜蓉二茶匙
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【做法】
4 K% F, i5 e2 xtvb now,tvbnow,bttvb(一) 將上海幼麵,放入沸水內煮十分鐘,再把一碗水倒入煮麵條的鍋,蓋上蓋子,待再滚取出麵條在水龍頭沖涼,瀝乾水份,拌入少許麻油待用。4 v5 V* R0 O" r/ e
(二)黃瓜絲,放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽,靜置於冰箱約半小時,將大黃瓜本身較多的水份濾出,涼拌時口感較佳。公仔箱論壇* C: X% p: d- B7 K; L+ G- z5 S
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘,水滾後熄火焗十五分鐘,取出,順著雞肉紋路用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, w+ L$ [( {; N
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油,再加入花生醬及芝麻醬,將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲,再淋上適量的調味醬及芫茜碎,拌均後儘快食用。




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