標題: [中式食譜] 混醬撈麵 [打印本頁]

---

作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 混醬撈麵

混醬撈麵
& [) l& k  h$ Z公仔箱論壇
: j7 p7 i! D. ~* s* q$ U6 h- r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c- H. f6 {# A* K" i4 x; `【材料】
: V+ T; J% u* Q  D2 E: X& v  `8 E( x公仔箱論壇上海幼麵三百二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ G& f# Q1 e0 E$ O( W  ~& O
雞胸半個) j8 r7 B$ v# z% u" Q0 [/ q
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z& Y2 G+ s6 {$ R- G
銀芽一百六十克(灼熟)
2 V8 C% }2 Y+ P+ ^) Q% B+ \芫茜蓉二湯匙
5 f/ e* I) ]* ^$ S/ t3 |6 L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯公仔箱論壇7 E, k' c% i. `6 E6 G' u  Z

' Z2 h: W2 S1 p( x" z% ]5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 @! C) a6 u2 E. G花生醬三湯匙
% n7 ?6 M3 M- w* x公仔箱論壇芝麻醬二湯匙
& o1 C+ A8 D# z" m) Q) w. O8 btvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙( }  w' S( n1 c) o6 S
清雞湯三湯匙, M' J$ p4 f2 @2 \; S  c! i1 E. ^
老抽一茶匙
2 _, H, I; y+ |& e. ^- ^: h+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙公仔箱論壇3 W5 f( H8 Y  l- m
麻油半茶匙( k; R0 y- z' [! y
蒜蓉二茶匙公仔箱論壇* f' T3 m" R. U3 @2 q  m' T

0 \7 Z9 e8 z+ N0 O- ~- V! dtvb now,tvbnow,bttvb【做法】* F  X. n/ n4 F. H  u5 K
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
& l+ d( a& a5 n. {1 D9 Etvb now,tvbnow,bttvb(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5.39.217.77:88982 P# v' K. f! Q: Z% t7 Z. S1 N
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇' y3 N! n; w7 b0 |/ p, G% q- x  z
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0