公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-14 06:34 AM 標題: 澳洲羊架配法國芥末籽汁

材料( Q" ^3 k+ q- X! F- s+ }
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適公仔箱論壇% G& y2 G3 ~6 e- c7 `6 e9 ?

做法8 v% ~7 ?9 I$ W* L9 o; [9 \5 Q$ B; y
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 X' G: q2 @' a
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。9 ~- y+ H- G) g) |& o9 D
5.39.217.77:88981 F1 T, u+ ~7 d! C# i; k
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# w( g; h# M- O& U( o6 K9 @; @
tvb now,tvbnow,bttvb. v0 `6 X" ?! V7 Z6 O$ n
tvb now,tvbnow,bttvb, h# g l+ s: K- I! J$ e# `& Y9 f
貼士
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 5.39.217.77:8898: |' o3 m: g; U

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)