標題: [烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-14 06:30 AM     標題: 硬飯頂胃10分鐘軟晒

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb  e# `. C8 D9 w; E& z
5.39.217.77:8898$ [: N; v* X0 d3 t
方法一：飯煲再煮3 z1 M" b1 a% k1 C7 k3 t  W
tvb now,tvbnow,bttvb+ H. X0 J3 v. B8 X- g) h7 ~" N
        5.39.217.77:8898' x: v# C1 Y0 b" D$ z8 U3 x$ ^8 g
■加少少水喺飯煲度。
7 l9 B8 y, i9 o4 y% ~5 ]  Etvb now,tvbnow,bttvb. F' S  {: F- A0 _
        5.39.217.77:8898/ x" W$ }# w/ \9 Z: L
■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
1 P2 D/ u. \9 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 C) u4 C* p8 B! U: H4 O4 H
方法二5.39.217.77:8898& x$ r5 Y; A5 F  n9 h4 v. z/ n
       
1 Q5 T; D! ^' `; F2 O  Z8 z. F公仔箱論壇■將飯落碟度，加少少水。5.39.217.77:8898# S8 }" r( O1 z% x9 A. q# g

: I+ Q4 S. G" g. y) }: D" c       
3 c/ o! G/ F8 W0 \! y: P# `tvb now,tvbnow,bttvb■然後隔水蒸 10分鐘即可。
3 g& Z& g  b3 p, z0 [3 v. M/ D5.39.217.77:8898

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0