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標題: [中式食譜] 韭菜炒鮮蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-13 06:27 AM 標題: 韭菜炒鮮蝦

材料
海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許公仔箱論壇3 G, G9 [7 f" F
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調味料
生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# J# y: s2 |' |; C! S8 b; ~

做法5 D6 [6 M" b B5 f2 q& j1 d
1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。
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2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。 ( ]2 V. h) w, c, `, ?' d; j5 g/ P' Y
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貼士
韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。

作者: 牛龟 時間: 2011-5-18 12:05 PM

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